J.M. Boillot 1º Cru Carelle Sous La Chapelle 2018 Tinto - 0,75L

J.M. Boillot 1º Cru Carelle Sous La Chapelle 2018

J.M. Boillot 1º Cru Carelle Sous La Chapelle 2018 está elaborado con cepas viejas de Pinot Noir del 1º Cru Carelle Sous La Chapelle, en Volnay. Un vino elegante, que combina nobleza, finura y feminidad. Los taninos son suaves y su redondez le sitúa entre los mejores representantes de la Costa de Beaune

Nieto de Etienn...

J.M. Boillot 1º Cru Carelle Sous La Chapelle 2018 está elaborado con cepas viejas de Pinot Noir del 1º Cru Carelle Sous La Chapelle, en Volnay. Un vino elegante, que combina nobleza, finura y feminidad. Los taninos son suaves y su redondez le sitúa entre los mejores representantes de la Costa de Beaune

Nieto de Etienne Sauzet - la estrella de Puligny-Montrachet en los años 60 - Jean-Marc Boillot se formó con Olivier Leflaive antes de trasladarse a Pommard en 1985 donde creó su propio dominio: Domaine J.M. Boillot. Toda una estrella de la Côte d'or. Además de sus Volnay , Jean-Marc Boillot ofrece grandes vinos en Pommard, Puligny, Meursault, Montagny...

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4,05 ptos

Ficha Técnica

Aroma Delicados aromas de bayas rojas (frambuesa, mora) y violetas.
Sabor Delicado y fresco, con notas de bayas rojas y pomelo.
Final Largo.
Viticultura Elaborado con cepas viejas de Pinot Noir del 1º Cru Carelle Sous La Chapelle, en Volnay.
Vinificación Fermentado y criado en barricas de roble durante 12-14 meses. Posteriormente 6 meses adicionales en tanques antes del embotellado.
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Guisos de ternera y quesos fuertes.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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