Jacquesson, Aÿ Vauzelle Terme, 2009 Blanco - 0,75L

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Aÿ Vauzelle Terme 2009 elaborado con la fruta que crece en un viñedo de 0,3 ha en el publoe de Aÿ, uno de los terruños predilectos de la Pinot Noir. Jacquesson es una de nuestras casas predilectas y lo es en parte a este tipo de champagnes. Un poderoso e infinito Blanc de Noirs.

Fundada en 1798, Jacquesson &am...

Fundada en 1798, Jacquesson & Fils se mantiene como una de las pocas empresas champenoises de prestigio mundial que aún permanece en manos de la familia fundadora. Su producción anual se limita a 350.000 botellas –lo que permite conservar los métodos de elaboración tradicionales y asegurar la calidad– y se abastece de un viñedo de 31 hectáreas, repartido en tres Grands Crus (Avize, Aÿ y Oiry) y tres Premiers Crus (Dizy, Hautvillers y Mareuil sur Aÿ). sobre lías. Degüelle en mayo de 2019.

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Ficha Técnica

Jacquesson, Aÿ Vauzelle Terme, 2009
Aroma	Aromas de pera, panal, flores blancas secas y toques de frutos secos y nueces.
Sabor	Elegantemente carnoso y vinoso, es amplio y textural, con ácidos maduros pero picantes.
Final	Final largo y sápido.
Viticultura	Elaborado con 100% Pinto Noir de 0,3 ha. de viñedo con orientación sur plantadas en 1980, en uno de los terruños predilectos de la Pinot Noir, en la parcela Vauzelle Terme del pueblo de Aÿ. El sitio es de pendiente media orientada hacia el sur. Suelo superior calcáreo aluvial sobre bloques de creta campaniana. 30 ha. de viñedo con orientación sur plantadas en 1980.
Vinificación	Vinificación en barricas de roble de 20 hls. Maloláctica completa. Dos trasiegos, embotellado sin filtrar. Degüelle en mayo de 2019.
Temperatura de servicio	9ºC
Alcohol	13
Sugerencia de acompañamiento	Mariscos, pescados poco grasos, carnes blancas y aves de caza.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Pinot Noir.
Consumir preferentemente en	2020 - 2030

Nota Expertos (1)

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"Disgorged without dosage in May 2019, the 2009 Extra-Brut Grand Cru Aÿ - Vauzelle Terme is showing nicely, offering up inviting aromas of pear, honeycomb, dried white flowers and hints of dried fruit and nuts. Medium to full-bodied, elegantly fleshy and vinous, it's broad and textural, with ripe but racy acids, a delicate mousse and a long, sapid finish." William Kelley Septiembre 2020

"Disgorged without dosage in May 2019, the 2009 Extra-Brut Grand Cru Aÿ - Vauzelle Terme is showing nicely, offering up inviting aromas of pear, honeycomb, dried white flowers and hints of dried fruit and nuts. Medium to full-bodied, elegantly fleshy and vinous, it's broad and textural, with ripe but racy acids, a delicate mousse and a long, sapid finish."

William Kelley
Septiembre 2020

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