Jacquesson, Cuvée 739 Dégorgement Tardif Extra-Brut Blanco - 0,75L

Jacquesson, Cuvée 739 Dégorgement Tardif Extra-Brut

¡Unidades limitadas! Máximo 2 botellas por cliente

La Cuvée 739 Dégorgement Tardif Extra-Brut de Jacquesson tiene una dosis muy baja de azucar (0,75gr / l). Se elabora principalmente con la cosecha 2011 y es un champagne muy elegante, fino, fresco y con muy buen poten...

¡Unidades limitadas! Máximo 2 botellas por cliente

La Cuvée 739 Dégorgement Tardif Extra-Brut de Jacquesson tiene una dosis muy baja de azucar (0,75gr / l). Se elabora principalmente con la cosecha 2011 y es un champagne muy elegante, fino, fresco y con muy buen potencial de guarda.

Este cuvée 739 "Dégorgement Tardif", después de haber pasado 96 meses sobre lías, tiene fecha de degüelle en junio de 2020. Esto significa claramente que la casa confía en el potencial del vino. Solo hay 14.574 botellas disponibles.

Fundada en 1798, Jacquesson & Fils se mantiene como una de las pocas empresas champenoises de prestigio mundial que aún permanece en manos de la familia fundadora. Su producción anual se limita a 350.000 botellas –lo que permite conservar los métodos de elaboración tradicionales y asegurar la calidad– y se abastece de un viñedo de 31 hectáreas, repartido en tres Grands Crus (Avize, Aÿ y Oiry) y tres Premiers Crus (Dizy, Hautvillers y Mareuil sur Aÿ).

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Ficha Técnica

Aroma Nariz floral con notas de cítricos, especias y pan cocido.
Sabor El vino es franco en boca, agradable, seco y estimulante en su estructura muy firme.
Final Final muy largo y mineral.
Viticultura La Cuvée n° 739 Degorgement Tardif es el resultado de un 57% de Chardonnay, un 21% de Pinot Noir y un 22% de Meunier, procedentes de viñedos situados en los territorios de Grands y Premiers Crus en el Vallée de la Marne y Côte des Blancs. Añada 2011: el invierno fue helado y muy húmedo, la primavera fue muy cálida y seca, aunque con algunas heladas. El comienzo del verano fue lúgubre y sombrío; Sin embargo, el final de la temporada de crecimiento fue mucho más agradable. Los vinos fueron finos, armoniosos y equilibrados.
Vinificación La Cuvée n° 739 Degorgement Tardif de Jacquesson tiene una base de la añada 2011. El vino se vinifica en grandes barricas de roble y descansa sobre sus levaduras. Champagne Extra Brut fino, complejo y mineral (0,75 g/l). La versión Degorgement Tardif se diferencia de la Cuvée clásica n° 739 porque reposa en sus levaduras durante más de 7 años. Esta Cuvée tiene fecha de degüelle en en junio de 2020. Producción de 14.574 botellas y 711 magnums.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Ibéricos, salmón, mariscos, pescados de roca, sushi.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2021 - 2029

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