Javi Revert, Micalet 2019 Blanco - 0,75L

Javi Revert, Micalet 2019

Micalet 2019 es un blanco muy particular. Muy expresivo, con aromas de frutas blancas maduras, matices cítricos de piel de limón y naranja escarchados. En el paso por boca destaca el volumen que cube el paladar, con cuerpo medio alto y taninos presentes amables.

Elaborado con las variedades Tortosí, Trepadell, Malvasí...

Micalet 2019 es un blanco muy particular. Muy expresivo, con aromas de frutas blancas maduras, matices cítricos de piel de limón y naranja escarchados. En el paso por boca destaca el volumen que cube el paladar, con cuerpo medio alto y taninos presentes amables.

Elaborado con las variedades Tortosí, Trepadell, Malvasía, Merseguera, Macabeo, Verdil. Proviene de una parcela en Font de la Figuera. Esta parcela del Plà del Micalet fue creada por uno de sus bisabuelos en 1948. Se encuentra a 750 metros de altitud, más que la media de la zona, tiene orientación Noroeste con suelos blancos crudos, con carácter calizo y salado.

Javi Revert empezó su trayectoria profesional en Celler del Roure en 2009. Desde 2014, ha lanzado su propio proyecto, inspirado en los viñedos plantados con variedades mediterráneas locales por su abuelo y bisabuelo en La Font de la Figuera, Valencia.

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1,07 ptos

Ficha Técnica

Aroma Muy expresivo, con aromas de frutas blancas maduras, matices cítricos de piel de limón y naranja escarchados. Con hierbas aromáticas como el hinojo, anís y monte mediterráneo.
Sabor De entrada fresco y seco. En el paso por boca destaca el volumen que cube el paladar, con cuerpo medio alto y taninos presentes amables. Tiene una acidez moderada y recorrido secante.
Final Largo, fresco y apetecible.
Viticultura Elaborado con las variedades Tortosí, Trepadell, Malvasía, Merseguera, Macabeo, Verdil. Proviene de una parcela en Font de la Figuera. Esta parcela del Plà del Micalet fue creada por uno de sus bisabuelos en 1948. Se encuentra a 750 metros de altitud, más que la media de la zona, tiene orientación Noroeste con suelos blancos crudos, con carácter calizo y salado.
Vinificación La vendimia es manual, se recogen todas las variedades juntas. Una vez en la bodega se prensan con racimos completos. Parte del vino fermenta en barricas sin control de temperatura, permaneciendo en ellas durante 8 meses. El resto es criado en damajuanas de vidrio durante 8 meses junto a sus lías en reposo.
Temperatura de servicio 10ºC - 12ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Arroz del senyoret, buñuelos de calabaza, gazpacho marinero.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Malvasía, Tortosí, Trepadell, Verdil.
Consumir preferentemente en 2021 - 2029

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