Javi Revert, Sensal 2018 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 92
Javi Revert, Sensal 2018

Sensal 2018 es un coupage de uvas de cuatro parcelas diferentes de viñas viejas y jóvenes concebido para reflejar la identidad vitícola de La Font de la Figuera y, concretamente, del paraje de los Juancarejos.

Elaborado en Font de la Figuera en el paraje de los Juancarejos con Monastrell, Bonicaire, Arcos y Garnacha T...

Sensal 2018 es un coupage de uvas de cuatro parcelas diferentes de viñas viejas y jóvenes concebido para reflejar la identidad vitícola de La Font de la Figuera y, concretamente, del paraje de los Juancarejos.

Elaborado en Font de la Figuera en el paraje de los Juancarejos con Monastrell, Bonicaire, Arcos y Garnacha Tintorera de un viñedo de 0,8 hectáreas, del mismo nombre, plantado en el año 1965 a 700 m. sobre suelos calizos, frescos y ligeramente arcillosos.

Javi Revert empezó su trayectoria profesional en Celler del Roure en 2009. Desde 2014, ha lanzado su propio proyecto, inspirado en los viñedos plantados con variedades mediterráneas locales por su abuelo y bisabuelo en La Font de la Figuera, Valencia.

Leer más

1,07 ptos

Otras Añadas Disponibles


Ficha Técnica

Aroma Rico en aromas flroales con fruta roja y negra madura. Con notas terrosas y un fondo mineral.
Sabor En boca es un vino seco, algo carnoso con un entrada fresca y cierta ligereza.
Final Terroso y largo.
Viticultura Es un vino tinto elaborado en Font de la Figuera en el paraje de los Juancarejos con Monastrell, Bonicaire, Arcos y Garnacha Tintorera de un viñedo de 0,8 hectáreas, del mismo nombre, plantado en el año 1965 a 700 metros de altitud, sobre suelos calizos, frescos y ligeramente arcillosos. El tinto pueblo 2018 Sensal es un coupage de uvas de cuatro parcelas diferentes de viñas viejas.
Vinificación La vendimia es manual, una vez en la bodega fermentan las dos variedades por separado, con un porcentaje de racimos enteros prensados en prensa neumática con una maceración de 20 días. Final de fermentación alcohólica y fermentación maloláctica en tinajas de barro. Terminada la fermentación envejece en barricas y tinajas de barro usadas durante 10 meses. Ni se filtra ni se clarifica. 2.600 botellas elaboradas en julio de 2019.
Temperatura de servicio 16°C - 18°C
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Bonito con tomate, musaka, secreto ibérico a la brasa.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha tintorera, Monastrell.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

Nota Expertos (1)

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto