Javier Arizcuren, Monte Gatún 2019 Tinto - 0,75L

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Javier Arizcuren, Monte Gatún 2019

Monte Gatún 2019 es un nuevo vino del cada vez más apasionante proyecto de Javier Arizcuren en la Rioja Oriental. Vino muy agradable, con nariz de hierbas y cereales, frutos del bosque. En boca es suave y texturizado, con finos taninos que lo hacen fácil de beber y un final de garnacha madura...

Monte Gatún 2019 es un nuevo vino del cada vez más apasionante proyecto de Javier Arizcuren en la Rioja Oriental. Vino muy agradable, con nariz de hierbas y cereales, frutos del bosque. En boca es suave y texturizado, con finos taninos que lo hacen fácil de beber y un final de garnacha madura. Gran añada 2019.

Compuesto por un 75% de Tempranillo, un 15% de Garnacha y un 10% de Graciano de la Sierra de Yerga (donde el pico más alto es el Monte Gatún). Este coupage une las variedades del pasado en la zona (Garnacha y Graciano) con las actuales (Tempranillo).

Javier Arizcuren proviene de una familia de viticultores de Quel, en La Rioja Baja. Arquitecto de profesión, entre sus proyectos se encuentran las bodegas Marqués de Terán y Finca Los Arandinos y, más recientemente, la recuperación de los calados históricos (s. XVI) y del complejo de edificios (s. XIX) de las bodegas Conde de los Andes en Ollauri. En el año 2011 se hace cargo de la explotación familiar y empezó a calibrar su potencial y el carácter diferencial de los vinos de Quel.

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Ficha Técnica

Aroma Ha envejecido en barricas francesas nuevas y en hormigón, pero no tiene aromas de madera. Hay aromas herbáceos y de cereales, bayas silvestres y algo picante.
Sabor En boca es muy accesible, suave y con textura, con taninos finos que lo hacen fácil de beber.
Final Final de fruta madura de Garnacha. Muy agradable.
Viticultura Elaborado con un 75% de Tempranillo, un 15% de Garnacha y un 10% de Graciano de la Sierra de Yerga (donde el pico más alto es el Monte Gatún). Este coupage une las variedades del pasado en la zona (Garnacha y Graciano) con las actuales (Tempranillo). La zona es posiblemente demasiado cálida para el Tempranillo, y hay que controlar los rendimientos y tener cuidado con las fechas de vendimia para que pueda dar vinos frescos y no sobremaduros. Vendimia manual a primeros de octubre, en cajas de 11 kg. Selección de racimos. Rendimiento medio 6.000 kg/ha. Vitucultura Ecológica en proceso de certificación. Añada 2019: menor vigor en el viñedo que en 2018, que se traduce en una cosecha más moderada; racimos menos compactos y uvas de menor tamaño, todo ello, clave para garantizar la máxima calidad. Esta alineación de factores, junto con el sobresaliente estado sanitario, gracias a un final de ciclo seco, hacen que esta sea una gran añada.
Vinificación Vinificación en depósitos de inox abiertos. Maceración en frío durante 2-4 días y fermentación durante 12-15 días con pisados diarios y sin apenas remontados. 12 meses en barrica de roble francés y deposito de hormigón. Sólo tiene 13% de alcohol y una acidez correcta. Ha envejecido en barricas francesas nuevas y en hormigón, pero no tiene aromas de madera. Con un 10% de racimos enteros que añaden algo de textura. El 50% de madera nueva está hábilmente integrada. 4522 botellas de 0,75 elaboradas en Octubre de 2020.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Carne de cerdo o de cordero a la plancha.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Tempranillo, Garnacha, Mazuelo.
Consumir preferentemente en 2021 - 2028

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