Jean Foillard Côte du Py 2018 Tinto - 0,75L

Parker

Parker 94

Eco

Nueva añada 2018 del Cote de Py elaborada con Gamay de la mítica parcela "Côte du Py". Añada equilibrada, profunda, estructurada, compleja y con una textura aterciopelada cuando es joven que lo hace irresistible a pesar de su potencial de envejecimiento.

El carácter inimitable del ter...

El carácter inimitable del terruño de Morgon -con matices minerales, de fruta roja y kirsh- marca los vinos que elabora Jean Foillard a partir de viñas viejas de la variedad Gamay, de la manera más natural.

Criado en barricas antiguas procedentes de las mejores propiedades de Borgoña, una decisión lógica para alguien que elabora Gamay en un estilo borgoñón.

Ficha Técnica

Jean Foillard Côte du Py 2018
Aroma	Elegantes aromas de frambuesas y ciruelas, mezcladas con toques de corteza de naranja, violeta y cardamomo.
Sabor	Profundo y completo, con un amplio núcleo de fruta jugosa.
Final	Final amplio y delicioso.
Viticultura	100% Gamay plantado sobre suelos de granito y esquisto en la ladera más prestigiosa de Morgon, "Côte du Py". Añada 2018: muy equilibrada. Profundo, estructurado y complejo, con una exuberancia aterciopelada que le hace irresistible cuando es joven a pesar de su potencial de envejecimiento.
Vinificación	Vendimia manual, sin despalillar con maceración carbónica en frió (4 a 7ºC). Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sin sulfuroso añadido. Crianza de 6 a 9 meses en barricas de roble usadas procedentes de la Borgoña.
Temperatura de servicio	14ºC - 16ºC
Alcohol	12,5
Sugerencia de acompañamiento	Carnes suaves como las aves o la ternera. También puede acompañar pescado escalfado o al vapor.
Tipo de agricultura	Bio/Eco
Tipo de Uva	Gamay.
Consumir preferentemente en	2020 - 2030

Nota Expertos (1)

Parker

"The 2018 Morgon Côte du Py is showing very nicely, offering up a classy bouquet of raspberries and plums, mingled with hints of orange rind, violet and cardamom. Medium to full-bodied, deep and complete, with a fleshy but elegantly understated core and an expansive finish. Impressively integrated—indeed, it was only after spending half an hour with the bottle that I noticed that it's labeled at 14.5% alcohol—with powdery tannins and succulent balancing acids, it's another fine rendition of this iconic cuvée." William Kelley Mayo 2020

"The 2018 Morgon Côte du Py is showing very nicely, offering up a classy bouquet of raspberries and plums, mingled with hints of orange rind, violet and cardamom. Medium to full-bodied, deep and complete, with a fleshy but elegantly understated core and an expansive finish. Impressively integrated—indeed, it was only after spending half an hour with the bottle that I noticed that it's labeled at 14.5% alcohol—with powdery tannins and succulent balancing acids, it's another fine rendition of this iconic cuvée."

William Kelley
Mayo 2020

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