Jean Foillard Cuvée Corcelette 2018 Tinto - 0,75L

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Jean Foillard Cuvée Corcelette 2018

Domaine Jean Foillard es una de las áreas míticas de Beaujolais. En 1981, el enólogo Jean Foillard se hizo cargo de la propiedad familiar. Produce vinos naturales sin adornos que expresan las características del terruño, manteniendo el apetito y la frescura de los grandes vinos de Beaujolais.

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Domaine Jean Foillard es una de las áreas míticas de Beaujolais. En 1981, el enólogo Jean Foillard se hizo cargo de la propiedad familiar. Produce vinos naturales sin adornos que expresan las características del terruño, manteniendo el apetito y la frescura de los grandes vinos de Beaujolais.

La Cuvée Corcelette está elaborado con uvas de la variedad gamay de un viñedo de 80 años en Morgon y es un vino en el que predomina la fruta rojas con notas de regaliz y cueros. Se conservará correctamente durante los próximos 6 años y se recomienda abrir la botella una hora antes del consumo para que exprese todas las características organolépticas.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas a frutos rojos, con notas de cuero y regaliz.
Sabor En boca es sedoso, muy sabroso y con un perfecto equilibrio.
Viticultura Elaborado 100% con cepas viejas de gamay. En el trabajo del viñedo, Jean adopta métodos anticuados y los principios de la viticultura orgánica. No utiliza herbicidad ni pesticidad, solo tratamientos con azufre y cobre para el control de enfermedades. Rendimientos controlados.
Vinificación Selección en el viñedo. Vinificado con racimos enteros. Fermentado durante 2-3 semanas y criado en barricas o tinas de roble durante 6-8 meses aproximadamente. Embotellado sin filtrar.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Como aperitivo o acompañando carnes frías.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Gamay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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