Jean-François Ganevat, Plein Sud 2019 Tinto - 0,75L
Bio
Plein Sud 2019 es un vino tinto elaborado con Trousseau (cuya edad varía entre los 15 y los 60 años), una variedad tradicional de Jura. Plantado en una ladera muy empinada expuesta al sur (de ahí su nombre), este vino siempre alcanza una hermosa plenitud y una hermosa consistencia, sin tener ...
Plein Sud 2019 es un vino tinto elaborado con Trousseau (cuya edad varía entre los 15 y los 60 años), una variedad tradicional de Jura. Plantado en una ladera muy empinada expuesta al sur (de ahí su nombre), este vino siempre alcanza una hermosa plenitud y una hermosa consistencia, sin tener grados muy altos.
Hay una pureza y definición increíbles, que combinan riqueza y frescura en una hermosa armonía.
Domaine Jean-François Ganevat se encuentra en La Combe de Rotalier en Jura. La finca es propiedad familiar desde 1650 y actualmente está dirigida por Jean-François Ganevat, quien se formó y trabajó hasta 1998 en Domaine Jean-Marc Morey en Chassagne-Montrachet, antes de regresar a su finca familiar. La producción de Ganevat es pequeña, pero está formada por unas 40 cuvées diferentes destinadas a resaltar el terruño. Es uno de los referente de la viticultura biodinámica.
