Jean León, Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva 2013 Tinto - 0,75L

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Jean León, Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva 2013

Desde el puerto francés de Le Havre, Jean Leon embarcó como polizón rumbo a EEUU. No tardó en ser descubierto por un marinero que en un acto de generosidad decidió encubrir su presencia. Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva 2013 es un homenaje al marinero desconocido que cambiaría su vida para siempre.

Elaborado con Cabernet Sauvignon (85%) y un pequeño porcentaje de Cabernet Franc (15%), de viñas palntadas en 1968 que provienen de un singular terruño de bautizado con el mismo nombre (Le Havre).

Jean León es una bodega de historia peculiar –fue fundada en 1963 por un aventurero santanderino, que fue propietario del famoso restaurante La Scala de Beverly Hills, con James Dean como socio–, que apostó antes que nadie por la introducción de variedades francesas en el Penedès. Actualmente pertenece al grupo Torres.

Ficha Técnica

Jean León, Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva 2013
Aroma	Con notas de fruta roja madura, pimiento, tostados y especiados.
Sabor	Vivacidad en boca, cuerpo medio-alto y taninos suaves.
Final	Largo y persistente.
Viticultura	Elaborado con Cabernet Sauvignon (85%) y un pequeño porcentaje de Cabernet Franc (15%), de viñas palntadas en 1968 y con una extensión de 16 hectáreas, este vino de producción limitada proviene de un singular terruño de bautizado con el mismo nombre (Le Havre), de suelos arcilloso-calcáreos. Un coupage de las variedades bordelesas por excelencia, elegante en nariz, con notas torrefactas y matices especiados procedentes de su paso por barrica. Se caracteriza por una entrada potente, un recorrido muy prolongado, con un tanino excelente que le confiere corpulencia y un final largo y persistente.
Vinificación	Tras la cosecha, se fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 12 días aproximadamente. Una vez finalizadas la maceración y la fermentación, que dura unos 18 días, lleva a cabo la maloláctica en barricas de roble para realizar su crianza de 12 meses, en barricas de roble francés y americano de 225 litros. El vino permanece durante dos años en el botellero antes de salir al mercado.
Temperatura de servicio	14°C - 16°C
Alcohol	14,5
Sugerencia de acompañamiento	Con platos con carne de caza, como la de ciervo o jabalí.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
Consumir preferentemente en	2021 - 2028

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