Jiménez-Landi, Sotorrondero 2019 Tinto - 0,75L

Jiménez-Landi, Sotorrondero 2019

La apuesta de Jiménez-Landi por la Garnacha se confirma en Sotorrondero 2019 en el que la uva Syrah, antes dominante en el 'coupage', ha pasado a tener un papel algo secundario (30% en esta añada). El resultado es un vino muy particular, un tinto sabroso y rotundo, que ha contribuido significativamente a reiv...

La apuesta de Jiménez-Landi por la Garnacha se confirma en Sotorrondero 2019 en el que la uva Syrah, antes dominante en el 'coupage', ha pasado a tener un papel algo secundario (30% en esta añada). El resultado es un vino muy particular, un tinto sabroso y rotundo, que ha contribuido significativamente a reivindicar el valor de los vinos de esta zona.

Añada 2019 elaborada con 70% Garnacha situada en el pueblo del Real de San Vicente y 30% Syrah de una de las parcelas situadas en el pueblo de Méntrida.

El nacimiento de una “nueva Méntrida” se hace evidente con los vinos de la joven bodega Jiménez Landi, que está apostando por una viticultura poco intervencionista. En su gama, Jiménez Landi contempla los “vinos de pueblo” y “los vinos de parcela”. El proyecto está centrado en el trabajo con la garnacha como variedad autóctona de la zona sin olvidar otras variedades que está demostrando su buena adaptación.

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0,85 ptos

Ficha Técnica

Aroma Nariz jugosa y expresiva fruta roja y negra muy madura con un fondo herbáceo y balsámico y recuerdos minerales de la tierra.
Sabor En el paso por boca se muestra fresco, con buena amplitud y profundidad, con taninos vivos pero amables.
Final Final largo y muy persistente.
Viticultura Sotorrondero 2019 es un coupage elaborado con 70% Garnacha situada en el pueblo del Real de San Vicente y 30% Syrah de una de las parcelas situadas en el pueblo de Méntrida. Sotorrondero es el nombre de un paraje situado en el pueblo de méntrida donde Jimenez Landi tiene una de sus fincas. Suelos profundos con zonas de arcillas pero dominado por las arenas y el granito degradado. La altitud del viñedo oscila entre los 550 y los 600 metros. El clima es Continental – Mediterráneo.
Vinificación Pre-maceración en frío durante 4 días. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas y temperatura controlada entre 15 y 22 grados. Mesa de selección. Uva con raspón 70% y despalillada 30%. Maceraciones comprendidas entre los 20 y 30 días según parcelas y depósitos. Extracciones suaves mediante remontados y delastage. La crianza se realiza durante 10-12 meses.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Cabrito, asados, guisos de cuchara y legumbres.
Tipo de agricultura Tradicional
Consumir preferentemente en 2021 - 2027

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