João Tavares de Pina Tretas 2019 Tinto - 0,75L

João Tavares de Pina Tretas 2019

Nueva añada Tretas 2019. Si la añada 2018 fue uno de los éxitos inesperados del año pasado, este 2019 es aún mejor. Nariz picante con aromas de bayas rojas, rosas y té negro con aire. Crujiente y mineral en el paladar, jugoso y con una firme acidez y agarre. 

Elaborado con Jaén (70%) y Touriga Nacional (30%) de viñedo...

Nueva añada Tretas 2019. Si la añada 2018 fue uno de los éxitos inesperados del año pasado, este 2019 es aún mejor. Nariz picante con aromas de bayas rojas, rosas y té negro con aire. Crujiente y mineral en el paladar, jugoso y con una firme acidez y agarre. 

Elaborado con Jaén (70%) y Touriga Nacional (30%) de viñedos orgánicos de gran altura sobre suelos de granito, esquisto y pizarra arcillosa.

Ubicada en la región de Dão, con vistas al río del mismo nombre y entre los bosques de Penalva do Castelo, Se asienta La finca familiar de João Tavares de Pina, La Quinta Boavista, que data de 1650. Esá situada a una altitud de 550 metros sobre suelos de granito profundo, cuarzo, arcilla y lutita, que son ideales para la cosecha de Jaén (Mencía), Touriga Nacional, Bical y Pinheira (Rufete). 

 

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Ficha Técnica

Aroma Nariz picante con aromas de de bayas rojas, rosas y té negro.
Sabor Crujiente y mineral en el paladar, jugoso pero con una firme acidez y agarre.
Final Profundo e intenso.
Viticultura Elaborado con Jaén (70%) y Touriga Nacional (30%). 5,9 hectáreas de viñedo a una altitud de 550 metros. La Quinta da Boavista, más allá de los típicos suelos graníticos de Dão, también tiene parcelas con un origen aún más antiguo para los sedimentos marinos, desde hace 500 millones de años, que originaron suelos de rocas arcillosas de esquisto, que dan como resultado vinos con un carácter mineral tan peculiar. Además, los suelos arcillosos permiten ciclos más largos con una maduración más lenta, lo que da como resultado vinos más profundos e intensos. El viñedo está cubierto de manzanilla (Matricaria recutita), trébol, serradella y otros tipos de grasa. En casa (Lavandula stoechas), que es uno de los agentes más importantes para el tratamiento de hongos y otras enfermedades. Las viñas están rodeadas de robles (Quercus robur y Quercus pyrenaica), pinos (Pinus pinaster) y eucalipto. Podemos encontrar muchas aves diferentes, abejas, mariquitas y en el suelo y muchas lombrices de tierra.
Vinificación Tiempo de fermentación entre 8 y 10 días, hasta que esté completamente seco. Control de temperatura: No Tiempo de fermentación con control de temperatura sobre lías. Lías largas en contacto 6 meses con lías primarias. Fermentación maloláctica espontánea. Envejecimiento en tanques de acero inoxidable durante 6 meses.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Embutidos curados, quesos suaves y carnes rojas a la parrilla.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Jaén, Touriga Nacional.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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