John Duval, Plexus Blanc, 2014 Blanco - 0,75L

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John Duval, Plexus Blanc, 2014

Después de 29 años como enólogo en Penfolds y elaborar el vino más famoso de Australia (Grange), John Duval Wines es una de las bodegas más famosas de Australia desde que comenzará a comercializar sus propios vinos en 2003.

El objetivo de Plexus Blanc es promover una vibrante expresión de los aromas frutales de las tres variedades cre...

Después de 29 años como enólogo en Penfolds y elaborar el vino más famoso de Australia (Grange), John Duval Wines es una de las bodegas más famosas de Australia desde que comenzará a comercializar sus propios vinos en 2003.

El objetivo de Plexus Blanc es promover una vibrante expresión de los aromas frutales de las tres variedades creando una estructura y textura propias de Australia.

 

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Ficha Técnica

Aroma En nariz presenta frescos aromas de fruta de hueso, leche de miel y albaricoque seco.
Sabor Es un vino de cuerpo medio con buena textura, acabado seco y acidez equilibrada. Sabores a nectarina, mandarina y pera.
Final Acabado seco.
Viticultura Marsanne 55%, Roussanne 35%, Viognier 10%. Marsanne originario de la región de Marananga y Seppeltfield, Roussanne de la región de Kalimna y Viognier de Eden Valley.
Vinificación Las prensas suaves se combinaron con el jugo y se establecieron en frío. La fermentación comenzó en acero inoxidable, pero algunas de Marsanne y Viognier terminaron la fermentación y envejecieron en barriles hasta que se embotelló a principios de Septiembre. El resto de Marsanne y Roussanne se añejó con sus lías en tanques de acero inox. hasta el embotellado para mejorar la estructura y la textura del vino. El 50% envejece en barricas de roble francés (con solo 10% de roble nuevo) durante 6 meses.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Aperitivos, arroces y ensaladas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Marsanne, Roussanne, Viognier.
Consumir preferentemente en 2019 - 2023

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