Jose Luis Aristegui, Os Mecos Raspón, 2016 Tinto - 0,75L

Jose Luis Aristegui, Os Mecos Raspón, 2016

Os Mecos son vinos libres, atrevidos y espontáneos, de elaboración básica, intuitiva y creativa. Cada uno de ellos está elaborado con uvas de una única finca. Los recipientes empleados en la elaboración fueron de distintos materiales. Cerámica, barro y madera. Un proceso de experimentación del propio Aristegui con un resultado satisfactorio e...

Os Mecos son vinos libres, atrevidos y espontáneos, de elaboración básica, intuitiva y creativa. Cada uno de ellos está elaborado con uvas de una única finca. Los recipientes empleados en la elaboración fueron de distintos materiales. Cerámica, barro y madera. Un proceso de experimentación del propio Aristegui con un resultado satisfactorio en el presente y que promete nuevas vueltas en el futuro. Tirada limitada a 500 botellas.

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0,87 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Intensa, de entrada láctica, mantecosa, nada de fruta.
Sabor Boca de ataque poderoso, taninos rugosos, rústicos, secantes que agarran y no dejan, pero que prometen grandes cosas.
Viticultura Parcela específica con suelo de arcilla y canto rodado. Allí había Garnacha Tintorera, Mencia, Brancellao, Gran Negro y alguna otra. Elaboración tradicional con capas de raspón y nada de paso por madera.
Vinificación Fermentado con el raspón de la uva y procedente de una única parcela
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes guisadas con verduras.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha Tintorera.
Consumir preferentemente en 2017 - 2022

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