José Luis Aristegui, Traste 2017 Tinto - 0,75L

José Luis Aristegui, Traste 2017

Traste 2017 es un tinto con una maduración perfecta, buen equilibrio de la acidez y el alcohol, fiel a su origen geográfico y gran potencial de guarda. Su largo recuerdo de una viña y uvas generosas te obliga a sonreir plácidamente y a volver a beber.

Elaborado con un 70% de Garnacha Tintorera y un 30% de Mencía de vi...

Traste 2017 es un tinto con una maduración perfecta, buen equilibrio de la acidez y el alcohol, fiel a su origen geográfico y gran potencial de guarda. Su largo recuerdo de una viña y uvas generosas te obliga a sonreir plácidamente y a volver a beber.

Elaborado con un 70% de Garnacha Tintorera y un 30% de Mencía de viñas viejas procedente de suelos pizarrosos en ladera en la D.O. Valdeorras

En 1930, el abuelo de José Luis Arístegui planta un viñedo en las laderas que rodean la casa familiar. Ese viñedo se mantiene en la familia, y hoy, con cepas de más de 70 años, es el eje en torno al cual gira la producción de las 6.000 botellas de vino que elabora José Luis en su pequeña bodega de A Rúa.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz es cremoso, con aromas a raíces recién arrancadas, fruta negra jugosa, granos de café y un toque especiado de la mencía.
Sabor Paladar con cuerpo y con muchos taninos.
Final Gran delicadeza táctil, con estructura y finura.
Viticultura Elaborado con un 70% de Garnacha Tintorera y un 30% de Mencía de viñas viejas procedente de suelos pizarrosos en ladera en la D.O. Valdeorras. Viticultura tradicional sostenible sin utilización de herbicidas ni pesticidas. Añada 2017: Su largo recuerdo de una viña y uvas generosas te obliga a sonreir plácidamente y a volver a beber. Maduración perfecta, con buen equilibrio de la acidez y el alcohol, fiel a su origen geográfico y con potencial de guarda.
Vinificación Maceración en frío, fermentación con levaduras naturales en acero inoxidable y fermentación maloláctica en cubas. Crianza de 9 meses en barricas de roble francés de 350l.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Todo tipo de carnes y quesos curado
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha tintorera, Mencía.
Consumir preferentemente en 2021 - 2024

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