José Luis Aristegui, Xeo 2019 0,375L Rosado - 0,38L

José Luis Aristegui, Xeo 2019 0,375L

Xeo 2019 0,375L es un vino inspirado en los “vinos de hielo” mediante la congelación de la uva para concentrar azucares por deshidratación. De dulzura moderada contrastada con una rica acidez que lo hace fresco y apetecible. La Garnacha Tintoreira lo hace afrutado y rosado, y el Godel...

Xeo 2019 0,375L es un vino inspirado en los “vinos de hielo” mediante la congelación de la uva para concentrar azucares por deshidratación. De dulzura moderada contrastada con una rica acidez que lo hace fresco y apetecible. La Garnacha Tintoreira lo hace afrutado y rosado, y el Godello le acerca un punto de estructura.

Añada 2019 rica en aromas florales, frutillos rojos y cítricos escarchados. En boca es un vino dulce y moderado que hace un buen equilibrio con la acidez. Fresco y delicado con taninos vivos y moderados. Es un vino elaborado con Garnacha Tintorera, Godello y otras variedades autóctonas en menor medida, todas ellas de la zona de A Rúa. Las cepas de Garnacha Tintorera fueron plantadas en 1930.

José Luis Aristegui Anido es un bodeguero afincado en la D.O Valdeorras. Su viñedo fue plantado en los años 30. La bodega comenzó a funcionar en 2011 pero tiene detrás una historia familiar vinculada al mundo del vino.

Leer más

0,80 ptos

Ficha Técnica

Aroma Rico en aromas florales, frutillos rojos y cítricos escarchados.
Sabor En boca es un vino dulce y moderado que hace un buen equilibrio con la acidez. Con gran frescura y taninos vivos y moderados.
Final Fresco y delicado.
Viticultura Es un vino elaborado con Garnacha Tintorera, Godello y otras variedades autóctonas en menor medida, todas ellas de la zona de A Rúa. Las cepas de Garnacha Tintorera fueron plantadas en 1930.
Vinificación Un vino inspirado en los “vinos de hielo” mediante la congelación de la uva para concentrar azucares por deshidratación. Se evita en lo posible el uso de sistémicos en el viñedo, trabajando básicamente con azufre y sulfato de cobre. Vendimias manuales, selección de racimos y uso de levadura neutra para garantizar unas correctas fermentaciones.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Tarta de queso y arándanos, nata con fresas y moras, macarrons.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Treixadura.
Consumir preferentemente en 2026 - 2021

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto