José Michel & Fils, Clos Saint Jean Blanc de Blancs 2012 Blanco - 0,75L

José Michel & Fils, Clos Saint Jean Blanc de Blancs 2012

Amplio y exuberante, Clos Saint Jean Blanc de Blancs 2012 se abre con un bouquet intensamente afrutado, matizado con notas de melocotones jugosos, albaricoques maduros y cítricos frescos, así como un toque sutil de crema de mantequilla gourmet. Un champagne excepcional que ganará aún más madurez en unos años.

El viñed...

Amplio y exuberante, Clos Saint Jean Blanc de Blancs 2012 se abre con un bouquet intensamente afrutado, matizado con notas de melocotones jugosos, albaricoques maduros y cítricos frescos, así como un toque sutil de crema de mantequilla gourmet. Un champagne excepcional que ganará aún más madurez en unos años.

El viñedo de Maison José Michel se encuentra en Moussy, en la margen izquierda del valle del Marne, en la Côte d'Epernay. Durante mucho tiempo, la Cuvée Clos Saint Jean se produjo con Pinot Meunier. Hoy, se produce en Blanc de Blancs (100% Chardonnay).

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Ficha Técnica

Aroma Amplio y exuberante, se abre con un bouquet intensamente afrutado, matizado con notas de melocotones jugosos, albaricoques maduros y cítricos frescos, así como un sutil toque de crema de mantequilla gourmet.
Sabor En boca, ofrece un hermoso equilibrio. Los aromas de frutas ácidas y animadas están respaldados por una textura aterciopelada y espumosa y elegantes notas de merengues, almendras y tostadas.
Final Final largo y persistente.
Viticultura El viñedo de Maison José Michel se encuentra en Moussy, en la margen izquierda del valle del Marne, en la Côte d'Epernay. Durante mucho tiempo, la Cuvée Clos Saint Jean se produjo alrededor de Pinot Meunier. Hoy, el Champagne José Michel Clos Saint Jean se produce en Blanc de Blancs (100% Chardonnay).
Vinificación Tras una vendimia manual en una de las parcelas más bonitas de la finca, el Clos Saint Jean 2012 ha sido vinificado en depósitos de acero inoxidable y envejecido sobre lías naturales.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Salmón, atún, carnes blancas y quesos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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