José Michel & Fils, Millésime, 2010 Blanco - 0,75L

José Michel & Fils, Millésime, 2010

Situado en la Côte d’Epernay, el domaine José Michel es uno de los más encarnizados defensores de la Pinot Meunier, una variedad casi siempre minoritaria en los assemblages de Champagne, pero que se distingue por su sabrosa frescura y una ligereza que combina a la perfección con la elegancia floral de la Chard...

Situado en la Côte d’Epernay, el domaine José Michel es uno de los más encarnizados defensores de la Pinot Meunier, una variedad casi siempre minoritaria en los assemblages de Champagne, pero que se distingue por su sabrosa frescura y una ligereza que combina a la perfección con la elegancia floral de la Chardonnay. De esta unión surge este Brut de añada, elegante, que tan solo se elabora en las mejores añadas. 

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Ficha Técnica

Aroma Delicado en nariz en la que predominan las flores blancas.
Sabor Burbuja fina y punzante, elegante con sabores a frutos secos tostados. Refrescante.
Viticultura José Michel cuenta con viñedo propio en Moussy, al sur de Epernay, el 50% del cual está plantado con cepas de más de 50 años de la variedad Pinot Meunier.
Vinificación Vinificación según el método tradicional champenoise, con un porcentaje de vino base (Chardonnay) fermentado en barrica.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 12.0
Sugerencia de acompañamiento Pescados azules, carnes blancas en salsa.
Tipo de Uva Pinot Meunier, Chardonnay.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2026