José Pariente, Fermentado en Barrica, 2018 Blanco - 0,75L

Peñín
Peñín 92
José Pariente, Fermentado en Barrica, 2018

José Pariente, la bodega fundada por Victoria Pariente en 1988 y que lidera la apuesta por los vinos de calidad en Rueda, presenta este delicioso blanco, que exhibe el potencial que alcanza la variedad Verdejo cuando es vinificada con esmero, seleccionada con rigor y fermentada en barricas de roble francés en busca de una mayor complejidad. S...

José Pariente, la bodega fundada por Victoria Pariente en 1988 y que lidera la apuesta por los vinos de calidad en Rueda, presenta este delicioso blanco, que exhibe el potencial que alcanza la variedad Verdejo cuando es vinificada con esmero, seleccionada con rigor y fermentada en barricas de roble francés en busca de una mayor complejidad. Seduce con sus exóticos matices especiados y boca viva y persistente. Un blanco para disfrutar ahora mismo, o guardar durante más de cinco años en la bodega.

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"La fermentación en barrica, que en nuestra bodega es un proceso cuidado hasta el extremo, permite lograr un vino de extraordinarios matices. La elegancia, sutileza y complejidad de José Pariente fermentado en barrica le confieren una enorme versatilidad en el maridaje. Máxima expresividad de la variedad verdejo con una fermentación y crianza en roble francés sutilmente integrada."

Martina Prieto Pariente
Propietaria y Directora Técnica de Bodegas José Pariente

Ficha Técnica

Viticultura Viñedos viejos situados en una de las mejores zonas de Rueda, plantados en vaso tradicional en suelos de cantos rodados de cuarcita.
Vinificación Rigurosa selección de la fruta, fermentación en barricas de roble francés (nuevas y de segundo uso), con siete meses de crianza sobre lías, con batonnage y luego cinco meses más en depósitos de acero inoxidable. Clarificado y estabilizado antes del embotellado.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Aperitivos, pescados con salsas, mariscos de sabor intenso y carnes suave hallan en este vino un acompañante perfecto. Presenta un maridaje especial con el jamón ibérico y el foie.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Verdejo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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