José Pariente, Verdejo, 2019 Blanco - 0,75L

José Pariente, Verdejo, 2019

Este blanco de Verdejo -uno de los mejores y más típicamente varietales de los que se elaboran en Rueda- es resultado del trabajo de dos mujeres, las Dos Victorias a las que se refiere el nombre de la bodega: Victoria Pariente y Victoria Benavides, con viñedos en Rueda y Toro (son también las responsables de ...

Este blanco de Verdejo -uno de los mejores y más típicamente varietales de los que se elaboran en Rueda- es resultado del trabajo de dos mujeres, las Dos Victorias a las que se refiere el nombre de la bodega: Victoria Pariente y Victoria Benavides, con viñedos en Rueda y Toro (son también las responsables de los tintos Elías Moro). Hoy en día, la bodega está dirigida por la tercera generación, la hija de Victoria e Ignacio Prieto, Martina Prieto Pariente.

José Pariente Verdejo 2019 es un vino intenso, elegante, fresco y complejo, que acompañará con gracia y estilo platos de pescado y mariscos.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas a frutas de hueso como el melocotón y frutas blancas como la pera.
Sabor En boca es frutal, untuoso, goloso y elegante con un ligero amargor final propio de la uva Verdejo.
Final Estructurado, persistente y complejo.
Viticultura Las uvas proceden de viñedos viejos de más de 30 años ubicados en la altiplanicie del Río Duero, en la zona más alta de la meseta norte de España, sobre suelos e cantos rodados, pobre en materia orgánica y con calizas en las zonas más altas.
Vinificación Maceración en frío, y tras prensado neumático, tuvo lugar una fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. El vino permaneció sobre sus lías finas durante 4 meses con batonnages frecuentes.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Vino indicado para aperitivos y acompañando platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida todo tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Verdejo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

La bodega: José Pariente