Joseph Phelps, Cabernet Sauvignon, 2013 Tinto - 0,75L

Joseph Phelps, Cabernet Sauvignon, 2013

Joseph Phelps es uno de los más excéntricos viticultores californianos, entre otras cosas, por aplicar métodos de viticultura biodinámica, un concepto de sutil equilibrio entre el viñedo, el hombre y el entorno muy alejado del criterio generalizado en la explotación vinícola del Nuevo Mundo.

Joseph Phelps es uno de los más excéntricos viticultores californianos, entre otras cosas, por aplicar métodos de viticultura biodinámica, un concepto de sutil equilibrio entre el viñedo, el hombre y el entorno muy alejado del criterio generalizado en la explotación vinícola del Nuevo Mundo.

4,75 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Notas de tabaco, grosellas negras, regaliz y fruta escarchada.
Sabor
Corpulento, denso y concentrado.
Viticultura
Elaborado con cabernet sauvignon (87%) y el resto merlot, malbec, petit verdot y cabernet franc de viñedos propios.
Vinificación
Envejecido en barricas de roble nuevo (55% francés y 45% americano).
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas asadas.
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2030