Joseph Phelps, Cabernet Sauvignon, 2013 Tinto - 0,75L

Joseph Phelps es uno de los más excéntricos viticultores californianos, entre otras cosas, por aplicar métodos de viticultura biodinámica, un concepto de sutil equilibrio entre el viñedo, el hombre y el entorno muy alejado del criterio generalizado en la explotación vinícola del Nuevo Mundo.

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Ficha Técnica

Joseph Phelps, Cabernet Sauvignon, 2013
Aroma	Notas de tabaco, grosellas negras, regaliz y fruta escarchada.
Sabor	Corpulento, denso y concentrado.
Viticultura	Elaborado con cabernet sauvignon (87%) y el resto merlot, malbec, petit verdot y cabernet franc de viñedos propios.
Vinificación	Envejecido en barricas de roble nuevo (55% francés y 45% americano).
Alcohol	14,5
Sugerencia de acompañamiento	Carnes rojas asadas.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Cabernet Sauvignon.
Consumir preferentemente en	2018 - 2030

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