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Joseph Phelps, Cabernet Sauvignon, 2013 Tinto - 0,75L

Joseph Phelps, Cabernet Sauvignon, 2013

Joseph Phelps es uno de los más excéntricos viticultores californianos, entre otras cosas, por aplicar métodos de viticultura biodinámica, un concepto de sutil equilibrio entre el viñedo, el hombre y el entorno muy alejado del criterio generalizado en la explotación vinícola del Nuevo Mundo.

Joseph Phelps es uno de los más excéntricos viticultores californianos, entre otras cosas, por aplicar métodos de viticultura biodinámica, un concepto de sutil equilibrio entre el viñedo, el hombre y el entorno muy alejado del criterio generalizado en la explotación vinícola del Nuevo Mundo.

4,75 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Notas de tabaco, grosellas negras, regaliz y fruta escarchada.
Sabor Corpulento, denso y concentrado.
Viticultura Elaborado con cabernet sauvignon (87%) y el resto merlot, malbec, petit verdot y cabernet franc de viñedos propios.
Vinificación Envejecido en barricas de roble nuevo (55% francés y 45% americano).
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 12.5
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas asadas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon.
Consumir preferentemente en 2018 - 2030

La bodega: Joseph Phelps