Joseph Phelps, Insignia, 2012 Tinto - 0,75L

Joseph Phelps, Insignia, 2012

96-100/100 Parker

Joseph Phelps es uno de los más excéntricos viticultores californianos, entre otras cosas, por aplicar métodos de viticultura biodinámica, un concepto de sutil equilibrio entre el viñedo, el hombre y el entorno muy alejado del criterio generalizado en la explotaci&o...

96-100/100 Parker

Joseph Phelps es uno de los más excéntricos viticultores californianos, entre otras cosas, por aplicar métodos de viticultura biodinámica, un concepto de sutil equilibrio entre el viñedo, el hombre y el entorno muy alejado del criterio generalizado en la explotación vinícola del Nuevo Mundo. Otra "rareza" de Phelps es rescatar variedades de Burdeos, para su Insignia, en este caso, la Cabernet Sauvignon, que en Napa Valley ofrece también un carácter arrebatador. Un vino que representa la búsqueda del terruño en California.

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Ficha Técnica

Aroma Notas de flores blancas, arandanos, café y chocolate blanco.
Sabor Denso y suculento.
Viticultura Elaborado con cabernet sauvignon de un viñedo en biodinámica.
Vinificación 24 meses en barricas 100% nuevas de roble francés.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Carnes asadas.
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon.
Bio No
Consumir preferentemente en 2017 - 2051