Juan Piñero, Cream Viejo 0,50L Blanco - 0,50L

Parker
Parker 95
Juan Piñero, Cream Viejo 0,50L

95/100 Parker

Juan Piñero es una bodega tradicional de Sanlúcar de Barrrameda. Construida en 1925. Durante muchos años fue proveedor de Hidalgo-La Gitana, pero la llegada del enólogo Ramíro Ibáñez en 2016 se modificó el sistema de almacenaje del vino y la bodega ...

95/100 Parker

Juan Piñero es una bodega tradicional de Sanlúcar de Barrrameda. Construida en 1925. Durante muchos años fue proveedor de Hidalgo-La Gitana, pero la llegada del enólogo Ramíro Ibáñez en 2016 se modificó el sistema de almacenaje del vino y la bodega comenzó a embotellar y vender sus propios vinos.

El Cream Viejo está elaborado con palomino y pedro ximénez y posee aromas especiados y de ciruelas pasas.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de especias, orejones y ciruelas pasas.
Sabor Muy buena acidez, dulzor aterciopelado y persistente.
Viticultura Elaborado con palomino fino (75%) y pedro Ximénez (25%) del pago de Añina y Macharnudo (Jerez de la Frontera) y Albariza y Alberto (Montilla).
Vinificación Fermentado con levaduras autóctonas en el largar en la propia viña. 2 sistemas de criaderas. Envejecimiento de 20 años.
Temperatura de servicio 12ºC
Alcohol 19.0
Sugerencia de acompañamiento Jamón y salazones.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Palomino.
Consumir preferentemente en 2017 - 2025

Nota Expertos (1)