Julián Chivite, 125 Colección Chardonnay F.B., 2015 Blanco - 0,75L

Julián Chivite, 125 Colección Chardonnay F.B., 2015

De una bodega antiquísima, fundada en 1647, llega este gran blanco español de espíritu borgoñón, elaborado a partir de la variedad Chardonnay. Está considerado uno de los mejores monovarietales de esta uva en España y seduce por su elegancia, complejidad -con notas de flores blanca...

De una bodega antiquísima, fundada en 1647, llega este gran blanco español de espíritu borgoñón, elaborado a partir de la variedad Chardonnay. Está considerado uno de los mejores monovarietales de esta uva en España y seduce por su elegancia, complejidad -con notas de flores blancas y fruta y matices y lácteos y especiados- y gran potencial de guarda (10-12 años). Agradece una decantación con generosa aireación, un servicio a 10º y una asociación con pescados blancos al horno.

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Ficha Técnica

Viticultura Elaborado con uvas de la varidad Chardonnay con rendimientos bajos.
Vinificación Crianza 11 meses sobre sus propias lías con los correspondientes “bâtonnages” en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Pescados blancos al hornos, guisos de carne.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2017 - 2025