L'Ermita, 2018 Tinto - 0,75L

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L'Ermita, 2018

Álvaro Palacios describe su precioso y preciado vino L'Ermita 2018 como un vino para la intimidad, para el cual no sirven las palabras, sólo la emoción. Aromático, intenso y elegante.

Clasificado como "Gran Vinya Clasificada", la nueva categoría de viñedos Grand Cru de la denominación de origen Priora...

Álvaro Palacios describe su precioso y preciado vino L'Ermita 2018 como un vino para la intimidad, para el cual no sirven las palabras, sólo la emoción. Aromático, intenso y elegante.

Clasificado como "Gran Vinya Clasificada", la nueva categoría de viñedos Grand Cru de la denominación de origen Priorat. Mayoritariamente Garnacha con un 20% de Cariñena (la más alta para este vino) y un 2% de uvas blancas. 2.440 botellas.

L'Ermita acaricia todos nuestros sentidos con una textura indescriptible y una fuerza envuelta por una finura conmovedora; realmente, emocionante.

Álvaro Palacios es uno de los enólogos y bodegueros más reputados de España. Nacido en Alfaro (La Rioja) en el seno de una conocida familia bodeguera local -los Palacios Remondo-, Álvaro Palacios decidió en 1989 poner rumbo al Priorat para demostrar que podía elaborar vinos de finca de primer nivel.

 

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Ficha Técnica

Aroma Aromático, intenso y elegante.
Sabor Sabores complejos y mucha energía.
Final Como la mayoría de los grandes vinos, debe desarrollarse bien y durante mucho tiempo en botella, pero se beberá bien durante toda su vida.
Viticultura Elaborado mayoritariamente con Garnacha y un 20% de Cariñena (la más alta para este vino) y un 2% de uvas blancas. 1,4 has. de viñedo de más de 80 años, ublicado en Gratallops, en laderas muy pronunciadas y situadas a 450 metros de altitud. Suelos de pizarra.
Vinificación Despalillado y suave estrujado. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Macerado durante 45 días. Maloláctica en barricas. Aproximadamente permanecerá 16 meses en barrica de roble francés.
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Guisos de cuchara, legumbres y carnes rojas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha Tintorera, Cariñena, Garnacha Tintorera, Macabeo, Pedro Ximénez.
Consumir preferentemente en 2020 - 2045

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