La Bicicleta Voladora, Crianza 2017 Tinto - 0,75L

La Bicicleta Voladora, Crianza 2017

La Bicicleta Voladora es el nuevo proyecto de Germán R. Blanco en Rioja. Un proyecto construido desde la tierra, desde la humildad y desde la paciencia que arrancó como primera añada en 2015. Viticultura orgánica y mínima intervención en bodega buscando como fin embotellar paisajes.

La Bicicle...

La Bicicleta Voladora es el nuevo proyecto de Germán R. Blanco en Rioja. Un proyecto construido desde la tierra, desde la humildad y desde la paciencia que arrancó como primera añada en 2015. Viticultura orgánica y mínima intervención en bodega buscando como fin embotellar paisajes.

La Bicicleta Voladora 2017 es un vino ecológico y artesano, que ha conseguido rescatar una antigua tradición riojana: la de incluir en el ensamblaje una buena proporción de uvas blancas, y tiene una crianza en barrica de roble durante 12 meses. Es la primera vez La Bicicleta Voladora envejece en barricas y posiblemente sea la única añada.. ya lo veremos!

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Ficha Técnica

Aroma La nariz es compleja, fragante y sugerente, en la que se aprecian elegantes aromas de frutos negros (mora) junto con notas especiadas (clavo y laurel). Más tarde surgen recuerdos de regaliz, cacao, y por último agradables toques de monte bajo.
Sabor Amplio, con un magnífico paso y un tanino noble.
Final Largo final, en el que destacan las notas balsámicas y la fruta negra.
Viticultura La Bicicleta Voladora procede de los viñedos Los Riscos y La Hoya de la zona de la Rioja Baja, en el municipio de San Adrian (Navarra) se realiza una viticultura ecológica . 90% de tempranillo y 10% de viura viñedos de edades entre 19 y 48 años con suelos cálcareos y profunda pedregosidad. Orientación sur.
Vinificación Selección de uvas en viñedos, despalillado y pasa a depósitos de Hormigón y Huevo Flextank donde realizán una maceración prefermentativa durante 4 días. Se realizan remontados suaves. La fermentación maloláctica la realiza en depósito de hormigón y posterior crianza durante 7 meses en depósitos de hormigón y huevo flextank. Crianza en barricas de roble de Quinta Miú (Ribera del Duero) durante 12 meses.. Finalmente se estabiliza con el frío del invierno.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14,4
Sugerencia de acompañamiento Ideal con entrecot de ternera y guisos de cuchara. También con embutidos, asados, verduras asadas y quesos semicurados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Viura.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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