La del Terreno, Cañada del Jinete 2018 Tinto - 0,75L

Eco
La del Terreno, Cañada del Jinete 2018

Cañada del Jinete 2018 es especiado y floral, con buen frescor y con un perfil aromático bastante abierto y aromático, sorprendentemente expresivo. Serio, elegante y equilibrado.

Proviene de una parcela del mismo nombre situada a más de 800 metros sobre suelos de arcilla roja y grava, separada del Valle del Aceniche p...

Cañada del Jinete 2018 es especiado y floral, con buen frescor y con un perfil aromático bastante abierto y aromático, sorprendentemente expresivo. Serio, elegante y equilibrado.

Proviene de una parcela del mismo nombre situada a más de 800 metros sobre suelos de arcilla roja y grava, separada del Valle del Aceniche por el monte El Jinete, en la DOP Bullas. Las cepas de más de 40 años de edad de Monastrell se cuidan a mano y de forma orgánica, en secano y conducidas en vaso. 

La del Terreno es el pequeño proyecto de Julia Casado, quien comienza en 2015 y se instala en Bullas en 2016 arrendando una pequeña parcela de montaña rodeada de viñedos en el precioso paraje de La Cañada del Jinete (Parque Regional y Reserva de Aves de la Sierra de Lavia). La del Terreno también es el nombre local de la variedad Monastrell de Murcia.

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1,40 ptos

Ficha Técnica

Aroma Es especiado y floral, con buen frescor y con un perfil aromático bastante abierto y aromático, sorprendentemente expresivo.
Sabor En boca es de cuerpo medio con taninos refinados y una agradable columna vertebral de acidez que eleva el vino. Los taninos mostraron una textura calcárea.
Final Final seco, serio, elegante y equilibrado.
Viticultura La Cañada del Jinete proviene de una parcela del mismo nombre situada a más de 800 metros sobre suelos de arcilla roja y grava, separada del Valle del Aceniche por el monte El Jinete. Las cepas de más de 40 años de edad de Monastrell se cuidan a mano y de forma orgánica, en secano y conducidas en vaso.
Vinificación Después de 36 horas de remojo en frío, la uva fermenta en ánforas de arcilla durante unos 20 días. Pasó por maloláctica y 14 meses de crianza en un fudre de roble alsaciano de 1.000 litros.
Temperatura de servicio 14°C - 16°C
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Guisos tradicionales murcianos y platos a base de carne.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Monastrell.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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