La Garnacha de La Madre, 2015 Tinto - 0,75L

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La Garnacha de la Madre 2015 es un vino tinto elaborado por Bodegas Más Que Vinos y acogido a la IGP Vino de la Tierra de Castilla.

Este tinto debe su nombre al viñedo "La Madre" de la Finca El Horcajo de dónde procede la uva de la variedad Garnacha con el cual se ela...

La Garnacha de la Madre 2015 es un vino tinto elaborado por Bodegas Más Que Vinos y acogido a la IGP Vino de la Tierra de Castilla.

Este tinto debe su nombre al viñedo "La Madre" de la Finca El Horcajo de dónde procede la uva de la variedad Garnacha con el cual se elabora; viña ecológica, vieja y plantada sobre suelos pobres. Tanto la fermentación como la crianza se ha realizado en tinajas, por lo que la franqueza de sus aromas está asegurada.

Ficha Técnica

La Garnacha de La Madre, 2015
Aroma	Pomelo, pimienta blanca y rosa, grafito, lavanda y curry, entremezclados con matices elegantes de sotobosque, comino, sándalo y grosella blanca.
Sabor	Elegante y fino en el ataque. La boca está marcada por sabores a frutas rojas ácidas, pomelo y pimienta, con un fondo de té blanco y matices minerales. Cuerpo medio.
Final	El retrogusto es largo y elegante debido a la buena acidez y los taninos suaves.
Viticultura	100% garnacha proveniente de la "Viña La Madre".Cultivo ecológico ubicado dentro de la Finca El Horcajo. 4.000 kilogramos por hectárea. Vendimia manual y en cajas realizada a comienzos de octubre.
Vinificación	Vendimia a mano y en cajas, a comienzos de octubre. Fermentación espontánea en tinajas. Crianza en tinaja durante 12 meses.
Temperatura de servicio	18°C
Alcohol	14
Sugerencia de acompañamiento	Pescado azul y frito, caza menor de pluma: perdiz y codorniz, carnes blancas, platos especiados como curry amarillo.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Tempranillo.
Consumir preferentemente en	2020 - 2024

Nota Expertos (1)

Parker

"The 2015 La Garnacha de la Madre is pure Garnacha Tintorera (or Alicante Bouschet) fermented with indigenous yeast in stainless steel and aged in concrete vats for one year before it was bottled. This is only the second vintage of this very personal wine, which has a completely different nose from the rest of the wines from the winery, but it's also different from the majority of other Garnacha Tintorera wines. It has aromas of cured meat, flowers, a touch of tree bark that made me think of a Monastrell and a touch of flint stone. The absence of oak makes the wine very pure. Even the color is different, not as dark as others, with a palate marked by the limestone, fine-grained and polished tannins. This is truly surprising, wild elegance. 6,000 bottles were filled in January 2017." Luis Guitierrez Diciembre 2017

"The 2015 La Garnacha de la Madre is pure Garnacha Tintorera (or Alicante Bouschet) fermented with indigenous yeast in stainless steel and aged in concrete vats for one year before it was bottled. This is only the second vintage of this very personal wine, which has a completely different nose from the rest of the wines from the winery, but it's also different from the majority of other Garnacha Tintorera wines. It has aromas of cured meat, flowers, a touch of tree bark that made me think of a Monastrell and a touch of flint stone. The absence of oak makes the wine very pure. Even the color is different, not as dark as others, with a palate marked by the limestone, fine-grained and polished tannins. This is truly surprising, wild elegance. 6,000 bottles were filled in January 2017."

Luis Guitierrez

Diciembre 2017

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