La Grange de l'Oncle Charles, Sittweg, 2016 Blanco - 0,75L

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Bio

La Grange de l'Oncle Charles, Sittweg, 2016

Sittweg 2016 está elaborado con Riesling y Pinot Gris de viñedos cultivados en arena de granito, y ubicados al norte del Grand Cru Kaefferkopf. Un vino potente como con la mayoría de sus vinos. Ideal con quesos de sabor potente, carne de pollo, salmón o el atún, o incluso, platos potentes de caza.

Con unas pocas viñas...

Con unas pocas viñas dejadas por su abuelo y después de establecerse en el granero familiar que pertenece a su tío abuelo, Jérôme François creó La Grange de l'Oncle Charles. La finca nació a principios de 2014 en Ostheim, un pequeño pueblo alsaciano.

Ficha Técnica

La Grange de l'Oncle Charles, Sittweg, 2016
Aroma	La nariz es potente como con la mayoría de sus vinos, un lado fresco de almendra emerge rápidamente y luego da paso a un toque de cáscara de naranja amarga.
Sabor	En boca, el ataque es potente, intenso y muy delicioso.
Final	Final vibrante y afrutado.
Viticultura	Elaborado con Riesling y Pinot Gris de viñedos cultivados en arena de granito, y ubicados al norte del Grand Cru Kaefferkopf. Vides de 40 años, cultivadas según los principios de la biodinámica. La viña, los prados y los huertos se trabajan en biodinámica con el mayor respeto por las tradiciones antiguas. Las vinificaciones son naturales y sin ningún aporte. Sin tractor, el arado se realiza con dos caballos de tiro: Sirus y Fastoche. Esto les permite evitar la compactación innecesaria del suelo que sofoca la vida biológica y microbiológica. Poseen un rebaño de ovejas de Ouessant que pasta por las hileras de las vides. cortando el césped y proporcionando fertilizantes orgánicos a los suelos.
Vinificación	Prensado directo, entonnage, envejecimiento de 8 a 10 meses sobre lías, sin azufre, sin filtración.
Temperatura de servicio	10ºC - 12ºC
Alcohol	13,5
Sugerencia de acompañamiento	Quesos de sabor potente, carne de pollo, salmón o el atún, o incluso, platos potentes de caza.
Tipo de agricultura	Biodinámica
Tipo de Uva	Riesling, Pinot Gris.
Consumir preferentemente en	2020 - 2028

Nota Expertos (1)

Parker

"From a vineyard close the Kaefferkopf, the intensely yellow colored 2016 Sittweg Cru d'Alsace is from old terraces on granite soils and is still pretty reductive on the opening but also has intense and tropical fruit intertwined with deep mineral flavors. There is great expression here yet still a bit untamed. Creamy textured, yeasty and very elegant on the palate, this is a salty-piquant, very long and tensioned, well-structured and refined white made of Riesling (70%) and Pinot Gris (30%) that were picked and vinified together. This is a lean and elegant style. No sulfur added. Tasted June 2018 chez Marc Tempé." Stephan Reinhardt Octubre 2018

"From a vineyard close the Kaefferkopf, the intensely yellow colored 2016 Sittweg Cru d'Alsace is from old terraces on granite soils and is still pretty reductive on the opening but also has intense and tropical fruit intertwined with deep mineral flavors. There is great expression here yet still a bit untamed. Creamy textured, yeasty and very elegant on the palate, this is a salty-piquant, very long and tensioned, well-structured and refined white made of Riesling (70%) and Pinot Gris (30%) that were picked and vinified together. This is a lean and elegant style. No sulfur added. Tasted June 2018 chez Marc Tempé."

Stephan Reinhardt
Octubre 2018

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