La Mala, 2013 Tinto - 0,75L

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La Mala, 2013

La Mala 2013 es uno de los tres vinos de pago que se elaboran en Bodegas Dominio de Atauta. Muestra la personalidad de un pago ubicado en el Valle de Atauta con una profundidad de tan solo 0,7 m hasta la roca calcárea. Debido a esta escasa profundidad los rendimientos de cada cepa son extremadamente bajos. Es...

La Mala 2013 es uno de los tres vinos de pago que se elaboran en Bodegas Dominio de Atauta. Muestra la personalidad de un pago ubicado en el Valle de Atauta con una profundidad de tan solo 0,7 m hasta la roca calcárea. Debido a esta escasa profundidad los rendimientos de cada cepa son extremadamente bajos. Este factor, junto a las características especiales del suelo, proporcionan uno de los vinos más interesantes de la bodega. La parcela, precisamente, toma su nombre de la baja producción de sus cepas, por lo que antiguamente se la consideraba poco rentable y se la llamaba ‘La Mala’.

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Ficha Técnica

Aroma Vino perfumado, con gran diversidad de aromas con plantas aromáticas, lavanda, romero, manzanilla combinada con frutos del bosque rojos y negros maduros y ligeras notas de café y especias. ino perfumado, con gran diversidad de aromas con plantas aromáticas, lavanda, romero, manzanilla combinada con frutos del bosque rojos y negros maduros y ligeras notas de café y especias.
Sabor Paso de boca de nuevo perfumado y suave, todo ello acompañado por una textura de tanino fino granuloso.
Final Buena acidez y equilibrio.
Viticultura 15 hectáreas de viñedo propio y 30 hectáreas de viñedo controlado situados a una altura de 980-1050 metros el Valle de Atauta con una profundidad de tan solo 0,7 m hasta la roca calcárea. Debido a esta escasa profundidad los rendimientos de cada cepa son extremadamente bajos. Este factor, junto a las características especiales del suelo, proporcionan uno de los vinos más interesantes de la bodega.
Vinificación 18 meses en barrica 100% roble (50%nuevo 50% usado)
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14,7
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y platos aromatizados de trufa negra.
Tipo de agricultura Ecológica
Tipo de Uva Tinto Fino.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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