La Pequeñita Rosado, 2018 Rosado - 0,75L

La Pequeñita Rosado, 2018

Alonso & Pedrajo es el resultado de una estrecha y dilatada amistad entre dos familias que se animaron la una a la otra para embarcarse juntas en el sueño de hacer vino propio. Los viñedos se encuentran en la Finca La Cala, situada en Villalba de Rioja, en el extremo oriental de los Montes Obaranes.

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Alonso & Pedrajo es el resultado de una estrecha y dilatada amistad entre dos familias que se animaron la una a la otra para embarcarse juntas en el sueño de hacer vino propio. Los viñedos se encuentran en la Finca La Cala, situada en Villalba de Rioja, en el extremo oriental de los Montes Obaranes.

La Pequeñita Rosado 2018 surge buscando destacar el valor de lo pequeño. Ya sean pequeños viñedos, dispersos a lo largo del territorio vitícola de La Rioja, donde sus uvas, por su reducida cantidad, están condenadas a ser mezcladas con otros lotes. También pequeñas elaboraciones que buscan un camino alternativo a las elaboraciones más tradicionales. Y lo pequeño siempre se cuida con mimo y una mínima intervención en su elaboración. Todo ello desde el cariño de lo pequeño, buscando esa singularidad y personalidad propia de aquello que nace para ser grande.

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Ficha Técnica

Aroma Floral, con recuerdos de violetas, fruta blanca madura y notas de pastelería.
Sabor Delicado, amable y fresco, con buena expresión de fruta apareciendo de nuevo las notas florales y cítricos en boca.
Viticultura Elaborado con 75% Maturana Blanca y 25% Maturana tinta de viñedos jóvenes situados a las faldas de los Montes Obarenes.
Vinificación Rosado procedente de la co- fermentación de Maturana Blanca y Tinta. Encubado de las uvas blancas parcialmente estrujadas. Lento inicio de la fermentación espontánea completando el depósito con fermentación a tinaja de barro y relleno de depósito con mosto hasta completar. Sin remontados ni bazuqueos, permitiendo una lenta maceración carbónica de la uva tinta. Maceración con hollejos durante 3 meses, sangrado del vino y prensado suave de los hollejos trasiega a barrica para su crianza. Removido de lías semanal para inducir la decantación natural. Ligera filtración previa al embotellado. Vino de mínima intervención, sin ningún tipo de aditivo. Vino de mínima intervención sin adicción de sulfuroso. Crianza neutra sobre sus propias lías finas. Tras su embotellado perman ce un mínimo de 6 meses criando en botella hasta su comercialización.
Temperatura de servicio 12ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Ensaladas, todo tipo de pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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