La Solera Almacenista Callejuela Manzanilla 2015 0,50L Blanco - 0,50L

La Solera Almacenista Callejuela Manzanilla 2015 0,50L

Callejuela, La Solera Almacenista Callejuela Manzanilla 2015 es clara a la vista, con matices dorados, muy limpia. Extraordinaria nariz y sabrosa en boca. En resumen, una manzanilla de cinco estrellas.

Elaborado con Palomino de un viñedo de 16 hectáreas en el Pago Callejuela. Situado ...

Callejuela, La Solera Almacenista Callejuela Manzanilla 2015 es clara a la vista, con matices dorados, muy limpia. Extraordinaria nariz y sabrosa en boca. En resumen, una manzanilla de cinco estrellas.

Elaborado con Palomino de un viñedo de 16 hectáreas en el Pago Callejuela. Situado sobre el típico suelo de albariza a 62 metros sobre el nivel del mar.

Poseen viñedos en 3 pagos (Callejuela en Sanlúcar, Añina, entre Sanlúcar y Jerez, y Macharnudo cerca de Jerez) haciendo un vino de cada tipo de viña. Luego se envejecieron de forma estática en Sanlúcar, y sin el refrigerio regular proporcionado por una solera, los vinos se desarrollan más rápidamente, por lo que para conservar su carácter biológico deben ser embotellados temprano.

Tres generaciones de mayetos marcan el origen y destino de Callejuela. En 1980, Francisco Blanco Martínez, padre de los actuales gerentes, comenzaba con su pequeña bodega tras más de 20 años de jornalero en distintos campos de viña. Está situada en el centro del Barrio Alto sanluqueño.

Leer más

1,40 ptos

Otras Añadas Disponibles


Ficha Técnica

Aroma Extraordinaria nariz con notas de flores blancas, matices de frutos secos, especialmente de almendra, salinos y algunos dulces que recuerdan al mazapán.
Sabor En boca es sabrosa, con una entrada elegante, su paso hace que recuerde a algunos amontillados jóvenes con aromas de nuez y almendras de nuevo, cítrica y refrescante, salinidad que la llena de atractivos.
Final Sabroso, elegante y salino.
Viticultura Elaborado con Palomino de un viñedo de 16 hectáreas en el Pago Callejuela. Situado sobre el típico suelo de albariza a 62 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación La vendimia es manual y tras la fermentación, realiza una crianza de 7 meses en botas de manzanilla bajo velo de flor.
Temperatura de servicio 9°C
Alcohol 16
Sugerencia de acompañamiento Jamón de bellota, mariscos a la plancha.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Palomino.
Consumir preferentemente en 2021 - 2030

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto