La Vizcaína de Vinos, El Rapolao, 2016 Tinto - 0,75L

La Vizcaína de Vinos, El Rapolao, 2016

La Vizcaína de Vinos es el nuevo proyecto de Raúl Pérez con sus sobrinos Nerea Pérez (con lquien elabora el vino blanco La del Vivo) y César Márquez (con el que elabora los vinos tintos). Ubicada en Valtuille de Abajo, la bodega es un homenaje al padre de Raúl, ya fallecido, qu...

La Vizcaína de Vinos es el nuevo proyecto de Raúl Pérez con sus sobrinos Nerea Pérez (con lquien elabora el vino blanco La del Vivo) y César Márquez (con el que elabora los vinos tintos). Ubicada en Valtuille de Abajo, la bodega es un homenaje al padre de Raúl, ya fallecido, quien antaño usó el mismo nombre para comercializar sus vinos.

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz elegante, mucha fruta roja y recuerdos terrosos y herbáceos.
Sabor
Elegante y muy fresco.
Final
Final largo y persistente.
Viticultura
Cepas de 60 a 80 años de la zona del Rapolao, con orientación norte, es la zona fría de todas las seleccionadas para trabajar este proyecto. 2 hectáreas de superficie. El suelo es una degradación de un suelo arcilloso hacia un suelo muy rico en materia orgánica.
Vinificación
Vendimia manual. Fermentación espontánea en tinos de roble sin control de temperatura. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 7 años.
Temperatura de servicio
16ºC.
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes de caza, Jamón Ibérico de Bellota, cecina de León o cualquier tipo de embutido como la butifarra.
Tipo de Uva
Mencía, Alicante Bouschet.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2026