La Vizcaína de Vinos, Las Gundiñas 2019 Tinto - 0,75L

La Vizcaína de Vinos, Las Gundiñas 2019

Las Gundiñas 2019 es un vino elaborado por César Márquez y Raúl Pérez es un vino tinto fresco y con aromas frutales que, en boca, se muestra equilibrado, suave, fresco, con buena acidez y ligero.

Se elabora en Valtuille de Abajo (León) a partir de uvas de la parcela Las Gundiñas, de 2...

Las Gundiñas 2019 es un vino elaborado por César Márquez y Raúl Pérez es un vino tinto fresco y con aromas frutales que, en boca, se muestra equilibrado, suave, fresco, con buena acidez y ligero.

Se elabora en Valtuille de Abajo (León) a partir de uvas de la parcela Las Gundiñas, de 2,2 hectáreas, situada a una altitud de 510 metros y con una densidad de 3800 plantas por hectárea.

La Vizcaína de Vinos es el nuevo proyecto de Raúl Pérez y César Márquez (con el que elabora los vinos tintos). Ubicada en Valtuille de Abajo, la bodega es un homenaje al padre de Raúl, ya fallecido, quien antaño usó el mismo nombre para comercializar sus vinos.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz es fresco y con aromas frutales.
Sabor En boca, se muestra equilibrado, suave y fresco.
Final Ligero, con buena acidez.
Viticultura Se elabora en Valtuille de Abajo (León) a partir de uvas de la parcela Las Gundiñas, de 2,2 hectáreas, situada a una altitud de 510 metros y con una densidad de 3800 plantas por hectárea. El suelo es arcilloso y calizo, y el viñedo, con una antigüedad de más de cien años, está orientado al este.
Vinificación Vendimia manual con selección de racimos tanto en la viña como en bodega, vinificado con 100% raspón, levaduras indígenas, poca extracción. La crianza se realiza en madera francesa de diferentes formatos durante más de un año. La elaboración es igual para todas las zonas del proyecto, la uva entra en la bodega y realiza la fermentación en depósitos de madera de 5000 litros. La fermentación se realiza con toda la uva entera, con raspón. Se trabaja diariamente con los pies hasta que finaliza la fermentación alcohólica y se le deja macerar durante entre 40 y 60 días. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 7 años.
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Arroces, carnes, queso de cabra.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Mencía, Bastardo, Garnacha tintorera, Doña Blanca.

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