Laherte Frères, Les Empreintes Extra Brut Blanco - 0,75L

Bio
Laherte Frères, Les Empreintes Extra Brut

Fundada en 1889 por Jean-Baptiste Laherte, Laherte Frères es una pequeña casa de Champagne que aún hoy está dirigida por la misma familia, siendo sus actuales responsables los hermanos Thierry y Christian Laherte. La empresa cuenta con un total de 75 pequeñas parcelas, que completan diez hectáreas de viñedo en otros tantos pueblos de Champagn...

Fundada en 1889 por Jean-Baptiste Laherte, Laherte Frères es una pequeña casa de Champagne que aún hoy está dirigida por la misma familia, siendo sus actuales responsables los hermanos Thierry y Christian Laherte. La empresa cuenta con un total de 75 pequeñas parcelas, que completan diez hectáreas de viñedo en otros tantos pueblos de Champagne. El 50% del viñedo se trabaja según métodos biodinámicos, el resto, de manera orgánica. Los champagnes de Laherte exhiben el distintivo carácter de los espumosos procedentes de la vertiente sur de las colinas de Epernay. Les Empreintes es su cuvée más reciente, un champagne de ricos matices florales, frutales y minerales elaborado a partir de un assemblage de Chardonnay (50%), Pinot Noir (40%) y Pinot Meunier (20%).Servido a 9º, es un perfecto acompañante para carnes blancas en salsas ligeras.

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Ficha Técnica

Vinificación Vinificación según el método tradicional champenoise, con fermentación alcohólica en barricas de roble (el 50% nuevas), crianza del vino base sobre lías durante seis meses, con battonages. Tras la segunda fermentación en botella, el dosage es de 2,5 g.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 12
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Chardonnay, Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2013 - 2018

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