Laherte Frères, Les Empreintes Extra-Brut 2014 Blanco - 0,75L

Bio
Laherte Frères, Les Empreintes Extra-Brut 2014

Les Empreintes 2014 es un champagne Extra-Brut fino, fresco y picante elaborado por Laherte Frères. En nariz, bayas negras y pieles. En boca, lleno, denso, picante, rico y potente.

Elaborado con uvas 50% Chardonnay y 50% Pinot Noir de 2 parcelas proce...

Les Empreintes 2014 es un champagne Extra-Brut fino, fresco y picante elaborado por Laherte Frères. En nariz, bayas negras y pieles. En boca, lleno, denso, picante, rico y potente.

Elaborado con uvas 50% Chardonnay y 50% Pinot Noir de 2 parcelas procedentes de la localidad de Chavot, cuyos viñedos crecen respetando la naturaleza bajo la influencia de métodos biodinámicos.

Fundada en 1889 por Jean-Baptiste Laherte, Laherte Frères es una pequeña casa de Champagne que aún hoy está dirigida por la misma familia, siendo sus actuales responsables los hermanos Thierry y Christian Laherte. La empresa cuenta con un total de 75 pequeñas parcelas, que completan diez hectáreas de viñedo en otros tantos pueblos de Champagne. El 50% del viñedo se trabaja según métodos biodinámicos, el resto, de manera orgánica. Los champagnes de Laherte exhiben el distintivo carácter de los espumosos procedentes de la vertiente sur de las colinas de Epernay

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3,67 ptos

Ficha Técnica

Aroma En nariz, bayas negras y pieles.
Sabor En boca, lleno, denso, picante, rico, potente.
Final Fino, fresco y picante.
Viticultura Elaborado con uvas 50% Chardonnay y 50% Pinot Noir de 2 parcelas procedentes de la localidad de Chavot, cuyos viñedos crecen respetando la naturaleza bajo la influencia de métodos ecológicos. La Chardonnay proceden del terruño de Les Chemins d'Epernay, con suelos arcillosos con un pequeño estrato de limo en superficie y subsuelo calcáreo. Las viñas fueron plantadas en 1957. La Pinot Noir, de Les Rouges Maisons cuyos suelos son bastante profundos y con una presencia importante de arcilla, sílex y esquistos. Los subsuelos son calcáreos. Las parcelas fueron plantadas en 1983.
Vinificación Tras la vendimia, se recogen las uvas a mano cuando están totalmente maduras y se prensan de forma tradicional. La fermentación alcohólica se realiza en barricas y su crianza, sobre lías durante 6 meses.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Como aperitivo, carpaccio de lomo ibérico.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Chardonnay, Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2021 - 2028

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