Lalomba Finca Ladero 2016 Tinto - 0,75L

Peñín
Peñín 95
Lalomba Finca Ladero 2016

Lalomba Finca Ladero 2016 es la energía del monte en un vino profundo y estimulante. La armonía entre el carácter profundo y la autenticidad que aporta la proximidad a un mundo vegetal agreste; entre una acidez estimulante y una jugosidad vibrante. Un vino luminoso, de complejidad tangible, pletórico de energía y fuerza.

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Lalomba Finca Ladero 2016 es la energía del monte en un vino profundo y estimulante. La armonía entre el carácter profundo y la autenticidad que aporta la proximidad a un mundo vegetal agreste; entre una acidez estimulante y una jugosidad vibrante. Un vino luminoso, de complejidad tangible, pletórico de energía y fuerza.

La combinación de las variedades tempranillo (80%) y garnacha (20%) refleja la identidad más definida de la sierra de Yerga. Los aires de la sierra, la fauna autóctona, los horizontes abiertos al Norte, por donde llega una tenue influencia atlántica: todos los elementos contribuyen a un vino luminoso, de tangible elegancia.

Bodegas Ramón Bilbao fue fundada en 1924 aunque, ya en el siglo anterior, aproximadamente en 1896, D. Ramón Bilbao Murga comercializaba los vinos Ramón Bilbao y Viña Turzaballa en su bodega ubicada en el corazón de Haro. Hoy forma parte de una empresa familiar llamada Diego Zamora, S.A., convertida en uno de los mayores grupos de bebidas en España.

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Ficha Técnica

Aroma Maduro, ahumado y especiado, con un perfil generoso y cremoso.
Sabor Paladar redondo con algunos taninos remanentes.
Final Giro amargo en el final.
Viticultura Mezcla de 80% Tempranillo de las partes bajas del viñedo y 20% Garnacha de la sección de mayor altitud. Sobre el abanico que forma la falda del Monte de Yerga, en el corazón de la Rioja Oriental, las seis hectáreas de Finca Ladero acogen una peculiar pugna entre la aridez del interior mediterráneo y la influencia fresca y algo más húmeda de las zonas elevadas de estas estribaciones del Sistema Ibérico. Es un lugar de cualidades excepcionales para el cultivo de la vid. Tempranillo y garnacha en perfecta alianza con los suelos aluviales de sustrato calizo y con una microbiota fecunda y en pleno equilibrio. Los aires de la sierra, la fauna autóctona, los horizontes abiertos al Norte, por donde llega una tenue influencia atlántica: todos los elementos contribuyen a un vino luminoso, de tangible elegancia. Lalomba expresa la autenticidad del viñedo con una colección de tres vinos procedentes de tres fincas que Ramón Bilbao: Finca Valhonta en Villalba de Rioja (Rioja Alta); Finca Ladero y Finca Lalinde en la Sierra de Yerga (Rioja Oriental). Añada 2016: añada de acentuada aridez, en la que solo registraron 280 mm de precipitaciones. A su vez fue un ciclo bastante fresco. La temperatura máxima fue de 31,8 ºC el 18 de julio y la mínima, de -3,8 ºC el 17 de febrero.
Vinificación La uva es vendimiada en cajas de 12 Kg y la conservan durante 12 horas en cámara. Se seleccion ópticamente, grano a grano. Se macera durante cinco días en depósitos de hormigón de diseño exclusivo para Lalomba. En ese tiempo da inicio una lenta fermentación por levadura procedente del viñedo. Al quinto día inoculan levaduras autóctonas seleccionadas. La temperatura de fermentación es de 24 ºC. Combinando delestages y remontados en determinados momentos, favorecen el proceso de extracción y maceración. Una vez la fermentación es completada, se macera el vino durante otros 14 días, tras lo que se hace un suave prensado. A continuación se pasa el vino a barricas de 225 litros de roble francés de un solo uso y de roble húngaro nuevas, donde se desarrolla la fermentación maloláctica. El vino madura en las mismas barricas durante 16 meses, sin trasiegos. Posteriormente vuelve a los depósitos de hormigón, donde ana 22 meses. Se llenaron 7.500 botellas en enero de 2020.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14,3
Sugerencia de acompañamiento Caza de pluma más grasas, asados de cordero, chuletillas lechal.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Garnacha.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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