LaLume, 2017 Blanco - 0,75L

LaLume, 2017

LaLume 2017 es el nuevo vino de la bodega Dominio do Bibei en Ribeiro. Se trata de un vino monovarietal Treixadura procedente de uvas de los valles del Avia, Aronia y Miño con cepas de entre 10 y 30 años. Su Crianza se realiza en barricas de roble francés y foudres asiáticos, depósitos ovoide...

LaLume 2017 es el nuevo vino de la bodega Dominio do Bibei en Ribeiro. Se trata de un vino monovarietal Treixadura procedente de uvas de los valles del Avia, Aronia y Miño con cepas de entre 10 y 30 años. Su Crianza se realiza en barricas de roble francés y foudres asiáticos, depósitos ovoides de hormigón y depósitos de acero inoxidable. Posee una segunda crianza con sus lías finas.

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Ficha Técnica

Aroma Se muestra intenso, muy aromático, con notas de fruta blanca y de hueso. También notas florales con pinceladas de hierbas aromáticas.
Sabor En boca es amplio y envolvente. Cierta textura grasa que llena la boca.
Final Ligera acidez, bien estructurado y muy largo.
Viticultura Elaborado con treixadura procedente de los Valles del Avia, Arnoia y Miño. Viñedo de entre 10 y 30 años en suelos de sábrego.
Vinificación Vendimia manual, selección en el viñedo. 1 día en frío a 2ºC. Prensado. Desfangado, Vinificación individual por zona, suelo y altura en barricas, fudres y depósitos ovoides de hormigón y depósitos de acero inoxidable. Fermentación lenta entre 12-17ºC. Criado en depósitos de acero inoxidable en contacto con sus lías.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Ideal con platos de la gastronomía gallega, es especial con empanada de zamburiñas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Treixadura.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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