LaLume, 2017 Blanco - 0,75L

LaLume 2017 es el nuevo vino de la bodega Dominio do Bibei en Ribeiro. Se trata de un vino monovarietal Treixadura procedente de uvas de los valles del Avia, Aronia y Miño con cepas de entre 10 y 30 años. Su Crianza se realiza en barricas de roble francés y foudres asiáticos, depósitos ovoide...

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Ficha Técnica

LaLume, 2017
Aroma	Se muestra intenso, muy aromático, con notas de fruta blanca y de hueso. También notas florales con pinceladas de hierbas aromáticas.
Sabor	En boca es amplio y envolvente. Cierta textura grasa que llena la boca.
Final	Ligera acidez, bien estructurado y muy largo.
Viticultura	Elaborado con treixadura procedente de los Valles del Avia, Arnoia y Miño. Viñedo de entre 10 y 30 años en suelos de sábrego.
Vinificación	Vendimia manual, selección en el viñedo. 1 día en frío a 2ºC. Prensado. Desfangado, Vinificación individual por zona, suelo y altura en barricas, fudres y depósitos ovoides de hormigón y depósitos de acero inoxidable. Fermentación lenta entre 12-17ºC. Criado en depósitos de acero inoxidable en contacto con sus lías.
Temperatura de servicio	10ºC
Alcohol	13
Sugerencia de acompañamiento	Ideal con platos de la gastronomía gallega, es especial con empanada de zamburiñas.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Treixadura.
Consumir preferentemente en	2020 - 2024

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