Larmandier-Bernier, Rosé de Saignée Brut 1º Cru Rosado - 0,75L

Parker

Parker 96

Bio

Larmandier-Bernier, Rosé de Saignée Brut 1º Cru

Unidades limitadas. Máximo 3 botellas por cliente

Un terruño que Pierre y Sophie Larmandier trabajan con suma dedicación: viticultura biodinámica, ausencia de productos químicos, rendimientos controlados, vendimias en el momento de óptima madurez, vinificaciones naturales.

En Champagne, la mayoría de los rosa...

Unidades limitadas. Máximo 3 botellas por cliente

En Champagne, la mayoría de los rosados se obtienen mezclando vino blanco con un poco de vino tinto con denominación de champagne. Rosé de Saignée, por el contrario, se elabora mediante maceración directa de las uvas Pinot Noir. Este método de vinificación es más exigente y requiere uvas perfectamente maduras. Este es el verdadero rosado.

Ficha Técnica

Larmandier-Bernier, Rosé de Saignée Brut 1º Cru
Aroma	Notas minerales, fruta blanca y frescas.
Sabor	Excelente expresión de la pinot noir con un pequeño porcentaje de pinot gris. De textura suave y flexible. Delicioso.
Viticultura	Este vino es producido a partir de las uvas Pinot Noir y Pinot Gris recogidas en Vertus, donde las dos variedades crecen juntas en la misma parcela de viñas viejas.
Vinificación	Esta técnica de maceración rara vez se usa en Champagne: las uvas Pinot se seleccionan en una mesa de clasificación, se despalillan parcialmente y luego se maceran durante 2 a 3 días. Después de eso, viene la fermentación alcohólica natural (levaduras indígenas) en un tanque de hormigón, la fermentación maloláctica y luego la maduración en las lías durante casi un año. El vino se envejece durante al menos otros 2 años en bodega.
Temperatura de servicio	10-12ºC
Alcohol	12,5
Sugerencia de acompañamiento	Ideal como aperitivo y también con un tartar de atún o carnes delicadas.
Tipo de agricultura	Biodinámica
Tipo de Uva	Pinot Noir, Pinot Gris.
Consumir preferentemente en	2019 - 2026

Nota Expertos (1)

Parker

"The latest edition of Larmandier-Bernier's NV Extra Brut Rosé de Saignée is simply stunning, wafting from the glass with scents of minty red apples, rose petals and blood orange. On the palate, it's medium to full-bodied, pure and elegant, with a concentrated core of vibrant fruit, a pinpoint mousse and a long, beautifully fragrant finish. This wine's alliance of delicacy and intensity makes it one of the most exciting rosé bottlings being produced in all of Champagne. This cuvée derives from the domaine's oldest vines in Vertus and is disgorged with three grams per liter dosage." William Kelley Abril 2019

"The latest edition of Larmandier-Bernier's NV Extra Brut Rosé de Saignée is simply stunning, wafting from the glass with scents of minty red apples, rose petals and blood orange. On the palate, it's medium to full-bodied, pure and elegant, with a concentrated core of vibrant fruit, a pinpoint mousse and a long, beautifully fragrant finish. This wine's alliance of delicacy and intensity makes it one of the most exciting rosé bottlings being produced in all of Champagne. This cuvée derives from the domaine's oldest vines in Vertus and is disgorged with three grams per liter dosage."

William Kelley
Abril 2019

Comentarios

Dar mi opinión