Las Gravas, 2017 Tinto - 0,75L

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Las Gravas, 2017

Las Gravas 2017, llamado así por el paraje pedregoso en el que se encuentra el viñedo, es el vino que más ha ido evolucionando a lo largo del tiempo. Los aromas a base fruta madura y notas especiadas son seguidos por un paladar sabroso, fino, fresco y carnoso a pesar del distintivo borde terroso de Monastrell. Un vino que ref...

Las Gravas 2017, llamado así por el paraje pedregoso en el que se encuentra el viñedo, es el vino que más ha ido evolucionando a lo largo del tiempo. Los aromas a base fruta madura y notas especiadas son seguidos por un paladar sabroso, fino, fresco y carnoso a pesar del distintivo borde terroso de Monastrell. Un vino que refleja sus orígenes.

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1,15 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Floral, perfumado y elegante.
Sabor Sabroso, fino, fresco y carnoso a la vez, con buen equilibrio y gran estructura.
Final Intenso y largo.
Viticultura Elaborado con monastrell y un 20% de garnacha. Viñedo Las Gravas, Laderas ubicadas en la montaña que domina la propiedad. Formación en vaso y en secano. 22 hectáreas. Viñedos plantados en 1986 (30 años).
Vinificación Despalillado y sin estrujar se encuba cada variedad por separado en pequeños lagares subterráneos (6.000 litros de capacidad) durante un periodo de 10 a 15 días a 28ºC, donde se aplican bazuqueos manuales. Descube a barricas nuevas de 500 litros de roble francés donde lleva a cabo la fermentación maloláctica, posterior crianza en barricas permaneciendo entre 16 y 20 meses (dependiendo de la añada). Tras la crianza en barrica se ensamblan las variedades para un posterior embotellado sin filtrar.
Alcohol 15,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas asadas, cordero estofado, arroces de carne y carnes rojas a la parrilla.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Monastrell, Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2032

Nota Expertos (1)