Las Moradas de San Martín, Senda, 2014 Tinto - 0,75L

Las Moradas de San Martín, Senda, 2014

Con un viñedo privilegiado –una finca de 21 hectáreas, a 850 metros de altitud, rodeada de pinares, encinas, jaras y plantas aromáticas– Las Moradas ha sido una de las bodegas pioneras en mostrar el potencial de las garnachas de la subzona de San Martín de Valdeiglesias. Su tinto La Senda confirma la ca...

Con un viñedo privilegiado –una finca de 21 hectáreas, a 850 metros de altitud, rodeada de pinares, encinas, jaras y plantas aromáticas– Las Moradas ha sido una de las bodegas pioneras en mostrar el potencial de las garnachas de la subzona de San Martín de Valdeiglesias. Su tinto La Senda confirma la calidad que atesoran los vinos de esta región, con una expresión madura y elegante que le convierte en una versátil comodín a la hora de las armonías enogastronómicas.

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ECO

Ficha Técnica

Aroma
Aromas florales y de monte bajo típicos de la variedad, también frutales como ciruela.
Sabor
Al provenir la uva de suelo graníticos, tiene un fondo muy mineral con un ligero toque de madera y con largo final y permanencia en boca.
Final
Final largo y con gran permanencia en boca.
Viticultura
Parcelas llamadas “Corzos”, “El Camino”, “Boquerón”, ”La Coja” y ”Poniente”. Viñedo en vaso con una densidad de plantación de 1.450 cepas por hectárea. Viticultura ecológica. Suelo granítico de textura franco-arenoso (90-93% arena). Agricultura ecológica con prácticas biodinámicas no estrictas.
Vinificación
Despalillado y maceración previa. Fermentación con sus propias levaduras, suaves remontados. Maloláctica en depósito, la crianza diez meses en barrica de roble francés de diferentes usos y tamaños en función de cada parcela. Ensamblaje en depósito hasta embotellado sin clarificar, ni filtrar, ni sulfitar. La crianza se llevó a cabo durante 10 meses en barrica de roble francés de diferentes usos y tamaños, en función de cada parcela. Ensamblaje en depósito hasta embotellado sin clarificar, ni filtrar ni adición de sulfitos.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes asadas y quesos.
Tipo de Uva
Garnacha.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2018 - 2028