Le Clos des fées, Les Sorcières, 2015 Tinto - 0,75L

Le Clos des fées, Les Sorcières, 2015

En las pendientes del circo calcáreo de Vingrau en el Rosellón, el Clos de Fées de Hervé Bizeul saca buen partido a sus viejas cepas de Carignan y Garnacha para producir vinos tan sabrosos y expresivos como Les Sorcières, que combina la frescura de la fruta con una sólida estructura, sostenida por fin...

En las pendientes del circo calcáreo de Vingrau en el Rosellón, el Clos de Fées de Hervé Bizeul saca buen partido a sus viejas cepas de Carignan y Garnacha para producir vinos tan sabrosos y expresivos como Les Sorcières, que combina la frescura de la fruta con una sólida estructura, sostenida por finos taninos.

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Ficha Técnica

Viticultura Viejas viñas (entre 40 y 80 años) en suelos arcillo-calcáreos.
Vinificación Vinificación tradicional, con maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas con remontados diarios. Maceración de 15 a 21 días con extracción moderada. 8 meses de crianza en depósitos de cemento, sobre lías.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 12.5
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas asadas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah.
Consumir preferentemente en 2017 - 2022