Les Aubaguetes 2017 Tinto - 0,75L

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Les Aubaguetes 2017

Les Aubaguetes 2017 es la tercera cosecha y obra maestra que elabora Álvaro Palacios en el Priorat. Elaborado con Garnacha, Cariñena y un pequeño porcentaje de uvas uvas blancas (Garnacha Blanca y Macabeo). Es un vino puro, expresivo, portentoso y con robustez mediterránea.

Les Aubaguetes es una parce...

Les Aubaguetes 2017 es la tercera cosecha y obra maestra que elabora Álvaro Palacios en el Priorat. Elaborado con Garnacha, Cariñena y un pequeño porcentaje de uvas uvas blancas (Garnacha Blanca y Macabeo). Es un vino puro, expresivo, portentoso y con robustez mediterránea.

Les Aubaguetes es una parcela de Garnacha y Cariñena con muchas zonas sombreadas, con lo que la insolación es menor que en otros viñedos y la maduración es más lenta. Situada en la localidad de Bellmunt, se solía destinar para Les Terrasses, pero vieron un mayor potencial y empezaron a vinificarla por separado.

Álvaro Palacios es uno de los enólogos y bodegueros más reputados de España. Nacido en Alfaro (La Rioja) en el seno de una conocida familia bodeguera local -los Palacios Remondo-, Álvaro Palacios decidió en 1989  poner rumbo al Priorat para demostrar que podía elaborar vinos de finca de primer nivel.

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21,25 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas florales muy seductores, fruta madura (cereza, frambuesa) y especias (pimienta blanca).
Sabor Puro, expresivo, portentoso y con robustez mediterránea.
Final Final maduro y concentrado.
Viticultura Coupage con 75% de Garnacha, 23% de Cariñena y 2% de Garnacha Blanca y Macabeo a partir de viñas de 116 años de edad y de bajo rendimiento, procedentes de la viña Les Aubaguetes de 1,34 ha. y orientación norte, en el municipio Bellmunt del Priorat. Situadas a una altitud de entre los 220 y los 388 metros sobre el nivel del mar, las viñas están plantadas sobre suelos de Pizarra de estructura laminar y textura limosa con areniscas y niveles de microconglomerados. Añada 2017: La vendimia fue el 15 y 16 de octubre, muy tarde para las condiciones del año. Esto es muy abierto y expresivo y se siente como el más exuberante de todos los vinos de 2017. Hay madurez y concentración, lo que no es sorprendente cuando te das cuenta de que sólo obtuvieron 12,6 hectolitros por hectárea, rendimientos extremadamente bajos. Producción de 2.200 botellas.
Vinificación 100% despalillado y estrujado suave. Larga maceración de 49 días. Fermentación en tinas de madera, "bazuqueos" y maloláctica expontánea. Crianza de 16 meses en fudres.
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas a la brasa, caza de pluma, magret de pato, quesos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha, Cariñena.
Consumir preferentemente en 2020 - 2035

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