Loimer, Langenloiser Grüner Veltliner 2019 Blanco - 0,75L

Eco
Loimer, Langenloiser Grüner Veltliner 2019

Langenloiser Grüner Veltliner 2019 de Loimer es un vino blanco de primera clase. Nariz afrutada de trozos de piña confitada Boca mineral con textura calcárea, rico en sustancia con elegante dulzor de extracto, fruta limpia y brillante.

Elaborado con cepas de la variedad Grüner Veltliner 

Langenloiser Grüner Veltliner 2019 de Loimer es un vino blanco de primera clase. Nariz afrutada de trozos de piña confitada Boca mineral con textura calcárea, rico en sustancia con elegante dulzor de extracto, fruta limpia y brillante.

Elaborado con cepas de la variedad Grüner Veltliner de entre 5 y 50 años en el pueblo de Langenlois.

Fred Loimer es una de las estrellas de Kamptal, aunque todavía su nombre sea en cierta forma uno de los secretos de los buenos aficionados. Aunque empezó mucho antes, e incluso su padre ya producía vinos, en 1998 compró su actual bodega subterránea, perteneciente al castillo Haindorf, sobre la que construyó, según los planos del arquitecto vienés Andreas Burghardt, una moderna nave que hace de sala de catas y oficinas. Cuenta con 30 hectáreas de viñas propias y otras 20 de las que compra la uva, con las que produce un total de 250.000 botellas anualmente.

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Ficha Técnica

Aroma Nariz afrutada de trozos de piña confitada y montones de anillos, verbena de limón, un toque de lardo resuena al principio.
Sabor Boca mineral con textura calcárea, gelatina de uva y pomelo, acidez crujiente con picor salado, rico en sustancia con elegante dulzor de extracto, fruta limpia y brillante.
Final Mucha tensión y longitud, final fino y ácido, con un excelente desarrollo.
Viticultura Elaborado con cepas de la variedad Grüner Veltliner (100%) de entre 5 y 50 años en el pueblo de Langenlois. Suelos de loess y gneiss. Clima continental. Sistema de conducción Guyot. Agricultura Biodinámica. Desde principios hasta mediados de septiembre, las uvas se recogen a mano en cajas de 20 kg en el viñedo de Langenlois.
Vinificación Tras la vendimia, las uvas llegan a la casa de la prensa por el camino más rápido. Aquí se clasifican y se trituran cuidadosamente. Posteriormente, la fermentación espontánea se realiza en un 70% en depósitos de acero inoxidable y un 30% en barricas de roble de 2500l. A la vinificación le sigue una maduración sobre las lías finas durante 5 meses antes de que el vino sea finalmente embotellado.
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Cocina austriaca y ternera cocida.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Grüner Veltliner.

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