Loimer, Steinmassl Riesling, 2017 Blanco - 0,75L

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Bio
Loimer, Steinmassl Riesling, 2017

Loimer Steinmassl Riesling 2017 es un monovarietal de Riesling de la parcela Steinmassl, clasificada como premier cru (Erste Lage).

Gracias a sus Riesling, Fred Loimer se ha convertido en uno de los elaboradores más admirados de Austria.

Loimer Steinmassl Riesling 2017 es un monovarietal de Riesling de la parcela Steinmassl, clasificada como premier cru (Erste Lage).

Gracias a sus Riesling, Fred Loimer se ha convertido en uno de los elaboradores más admirados de Austria.

1,90 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de hidrocarburos, boniato y castañas
Sabor Paso por boca estructurado, amplio donde se aprecia acidez madura y fruta refrescante. Potente y equilibrado al mismo tiempo.
Final Fina persistente.
Viticultura 100% Riesling de viñedos de la famosa parcela Steinmassl, clasificada como premier cru (Erste Lage), sobre suelos de esquistos de Paragneiss y de mica, además de las anfibolitas oscuras y gneises de granito brillante.
Vinificación Vendimia manual en cajas de 20 kilos realizada a mediados de octubre. Fermentación espontánea, 50% en tanques de acero y 50% en foudre de madera durante 4 a 6 semanas. Envejece 10 meses de crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable.
Alcohol 12.5
Sugerencia de acompañamiento Marida perfecto con una gran variedad de platos chinos, por ejemplo algunas recetas basadas en pescados y mariscos, y otras que contienen carnes y son muy picantes, como aperitivos cantoneses dim sum
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Riesling.
Consumir preferentemente en 2019 - 2030