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López de Heredia, Viña Gravonia Blanco, 2007 Blanco - 0,75L

López de Heredia, Viña Gravonia Blanco, 2007

93/100 Parker

López de Heredia, coherentes con su propia historia, apoyan los blancos de larga crianza. Sus mejores valedores son sus propios vinos, como este Viña Gravonia. Históricamente estos vinos se llamaron Viña Zaconia, cuando se elaboraban como vinos dulces procedentes de botritys c...

93/100 Parker

López de Heredia, coherentes con su propia historia, apoyan los blancos de larga crianza. Sus mejores valedores son sus propios vinos, como este Viña Gravonia. Históricamente estos vinos se llamaron Viña Zaconia, cuando se elaboraban como vinos dulces procedentes de botritys cinerea al igual que fueron llamados Sauternia en referencia a los Sauternes. En la actulidad ya no es un vino dulce, se elabora con la variedad viura proveniente de viñas con una edad media de 45 años y se cría durante 4 años en barricas de roble francés dando como resultado un blanco complejo y afrutado.

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Viña Gravonias
El hermano pequeño de Viña Tondonia Blanco es un monovarietal de viura de color ambarino-dorado con 4 años en barrica de roble y al menos 5 en botella. Estamos ante un vino serio, con reminiscencias a miel, camomila, bollería…, con una complejidad que evoluciona en copa. Combina perfectamente con un pescado en salsa o pollo con ciruelas.
Siempre tengo un par de botellas en casa, si me da tiempo a comprarlas antes de que se agoten. Hoy en día, nadie da tanto por tan poco. 
Julián Ribalda
Director e-commerce Lavinia.es

Ficha Técnica

Aroma
Compleja y aromática nariz, con aromas de tercera generación.
Sabor
Afrutado, complejo, evolucionado, muy fino.
Viticultura
24 ha. de viñedos plantados con viura con una edad media de 45 años. Viñedos en ladera con orientación Sur. Suelos pobres y cascajosos.
Vinificación
4 años en barrica, sometido a 2 trasiegos por año.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Pescados cocidos, fritos o a la plancha, condimentados. Mariscos cocinados a la plancha. Carnes blancas con salsas consistentes. Combina igualmente con pasta.
Tipo de Uva
Viura.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2027