López de Heredia, Viña Gravonia Blanco, 2008 Blanco - 0,75L

López de Heredia, Viña Gravonia Blanco, 2008

94/100 Parker

López de Heredia, coherentes con su propia historia, apoyan los blancos de larga crianza. Sus mejores valedores son sus propios vinos, como este Viña Gravonia. Históricamente estos vinos se llamaron Viña Zaconia, cuando se elaboraban como vinos dulces procedentes de botritys c...

94/100 Parker

López de Heredia, coherentes con su propia historia, apoyan los blancos de larga crianza. Sus mejores valedores son sus propios vinos, como este Viña Gravonia. Históricamente estos vinos se llamaron Viña Zaconia, cuando se elaboraban como vinos dulces procedentes de botritys cinerea al igual que fueron llamados Sauternia en referencia a los Sauternes. En la actulidad ya no es un vino dulce, se elabora con la variedad viura proveniente de viñas con una edad media de 45 años y se cría durante 4 años en barricas de roble francés dando como resultado un blanco complejo y afrutado.

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Viña Gravonia
El hermano pequeño de Viña Tondonia Blanco es un monovarietal de viura de color ambarino-dorado con 4 años en barrica de roble y al menos 5 en botella. Estamos ante un vino serio, con reminiscencias a miel, camomila, bollería…, con una complejidad que evoluciona en copa. Combina perfectamente con un pescado en salsa o pollo con ciruelas.
Siempre tengo un par de botellas en casa, si me da tiempo a comprarlas antes de que se agoten. Hoy en día, nadie da tanto por tan poco. 
Julian Ribalda
Director e-commerce Lavinia

Ficha Técnica

Aroma Fresca y aromática. Compleja y desarrollada. Bouquet con aromas de tercera generación.
Sabor Afrutado, complejo, evolucionado, muy fino.
Viticultura 24 hectáreas de viñedos, de 45 años, situados a 200 metros en línea recta del edificio de bodega, junto al río Ebro, a una altitud entre los 444 y los 472 metros. Terrenos diversos que van desde aluviales hasta arcillo-calcáreos con presencia de gravas y cantos rodados.
Vinificación Vendimia manual, racimo a racimo, que se transporta a bodega en comportas (recipientes de madera de chopo con forma de troncos de cono). La vendimia comenzó el 6 de octubre. Una vez en bodega, la pisonadora rompe los granos para soltar el mosto. El mosto fermenta sin raspón ni hollejo en grandes tinas de roble de 60 hectolitros. Crianza de 4 años en barricas de roble con 2 trasiegos por año. Clarificado con claras de huevos frescos. Sin filtrar.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 12.5
Sugerencia de acompañamiento Viña Gravonia es ideal para acompañar pescados cocidos, fritos o a la plancha, condimentados, mariscos cocinados a la plancha y carnes blancas con salsas consistentes.
Tipo de Uva Viura.
Bio No
Consumir preferentemente en 2019 - 2028