Los Astrales, Astrales 18L, 2015 Tinto - 18,00L

Parker
Parker 92
Los Astrales, Astrales 18L, 2015

Astrales 2015 destaca por su intensa nariz a frutos negros, especiados, balsámicos y tostados, con un magnífico equilibrio, amplitud y mucha longitud en boca, y una añada de buena potencia y magnífica estructura, terminando con una firme y a la vez suave tanicidad, que le permitirá evolucion...

Astrales 2015 destaca por su intensa nariz a frutos negros, especiados, balsámicos y tostados, con un magnífico equilibrio, amplitud y mucha longitud en boca, y una añada de buena potencia y magnífica estructura, terminando con una firme y a la vez suave tanicidad, que le permitirá evolucionar muy favorablemente en botella durante los próximos años.

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54,50 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Destaca por su intensa nariz a frutos negros, especiados, balsámicos y tostados.
Sabor Magnífico equilibrio, amplitud y mucha longitud en boca, y una añada de buena potencia y magnífica estructura, terminando con una firme y a la vez suave tanicidad.
Viticultura Viñedos en el municipio de Anguix (Burgos), con una edad media de 45 años. Tipo de suelo arcilloso-calcáreo con cantos rodados.
Vinificación Selección manual de uva. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 50 hl. donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días. Crianza de 18 meses en barricas principalmente de roble francés.
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Estofados, caza de pluma, carnes blancas asadas, legumbres, carnes rojas asadas, quesos curados, caza de pelo, cordero asado y pollo asado.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tinto Fino.
Consumir preferentemente en 2019 - 2029

Nota Expertos (1)