Los Astrales, Astrales, 2015 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 92
Los Astrales, Astrales, 2015

92/100 Parker

Astrales 2015 destaca por su intensa nariz a frutos negros, especiados, balsámicos y tostados, con un magnífico equilibrio, amplitud y mucha longitud en boca, y una añada de buena potencia y magnífica estructura, terminando con una firme y a la vez suave tanicidad, que le perm...

92/100 Parker

Astrales 2015 destaca por su intensa nariz a frutos negros, especiados, balsámicos y tostados, con un magnífico equilibrio, amplitud y mucha longitud en boca, y una añada de buena potencia y magnífica estructura, terminando con una firme y a la vez suave tanicidad, que le permitirá evolucionar muy favorablemente en botella durante los próximos años.

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1,25 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Destaca por su intensa nariz a frutos negros, especiados, balsámicos y tostados.
Sabor Magnífico equilibrio, amplitud y mucha longitud en boca, y una añada de buena potencia y magnífica estructura, terminando con una firme y a la vez suave tanicidad.
Viticultura Viñedos en el municipio de Anguix (Burgos), con una edad media de 45 años. Tipo de suelo arcilloso-calcáreo con cantos rodados.
Vinificación Selección manual de uva. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 50 hl. donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días. Crianza de 18 meses en barricas principalmente de roble francés.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Estofados, caza de pluma, carnes blancas asadas, legumbres, carnes rojas asadas, quesos curados, caza de pelo, cordero asado y pollo asado.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tinto Fino.
Consumir preferentemente en 2018 - 2028

Nota Expertos (1)