Los Astrales, Astrales, 2015 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 92
Peñín
Peñín 92
Los Astrales, Astrales, 2015

Astrales 2015 destaca por su intensa nariz a frutos negros, especiados, balsámicos y tostados, con un magnífico equilibrio, amplitud y mucha longitud en boca, y una añada de buena potencia y magnífica estructura, terminando con una firme y a la vez suave tanicidad, que le permitirá evolucionar muy favorablemente en botella durante los próximo...

Astrales 2015 destaca por su intensa nariz a frutos negros, especiados, balsámicos y tostados, con un magnífico equilibrio, amplitud y mucha longitud en boca, y una añada de buena potencia y magnífica estructura, terminando con una firme y a la vez suave tanicidad, que le permitirá evolucionar muy favorablemente en botella durante los próximos años.

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1,20 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Destaca por su intensa nariz a frutos negros, especiados, balsámicos y tostados.
Sabor Magnífico equilibrio, amplitud y mucha longitud en boca, y una añada de buena potencia y magnífica estructura, terminando con una firme y a la vez suave tanicidad.
Viticultura Viñedos en el municipio de Anguix (Burgos), con una edad media de 45 años. Tipo de suelo arcilloso-calcáreo con cantos rodados.
Vinificación Selección manual de uva. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 50 hl. donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días. Crianza de 18 meses en barricas principalmente de roble francés.
Temperatura de servicio 16°C
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Estofados, caza de pluma, carnes blancas asadas, legumbres.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tinto Fino.
Consumir preferentemente en 2018 - 2028

Nota Expertos (3)

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