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Los Astrales, Verdejo, 2018 Blanco - 0,75L

Los Astrales, Verdejo, 2018

Segundo vino de la Colección Astrales Blancos Singulares. Un verdejo excepcional criado en depósito sobre sus lías finas, muestra todo el carácter aromático varietal, unido a una compleja y poderosa sensación en boca. Pensado para que evolucione positivamente en botella durante los próximos 5 a...

Segundo vino de la Colección Astrales Blancos Singulares. Un verdejo excepcional criado en depósito sobre sus lías finas, muestra todo el carácter aromático varietal, unido a una compleja y poderosa sensación en boca. Pensado para que evolucione positivamente en botella durante los próximos 5 años.

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Ficha Técnica

Sabor Intensos y complejos aromas a fruta de hueso (melocotón), tropicales (maracuyá) y matices vegetales (hinojo).
Final Potente y fresco, de gran longitud y persistencia aromática.
Viticultura Elaborado con uvas de la variedad verdejo 100% en Villaverde de Medina (Valladolid). Suelos pobres y profundos, moderadamente calizo y con abundante presencia de cantos rodados.
Vinificación Vendimia manual. Despalillado y suave estrujado. Maceración en frío antes del prensado. Desfangado estático por frío. Fermentado a temperatura controlada. Crianza en depósito sobre lías durante 4 meses con removido semanal.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 13.5
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas asadas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Verdejo.
Consumir preferentemente en 2019 - 2024

La bodega: Los Astrales