Los Astrales, Verdejo, 2018 Blanco - 0,75L

Segundo vino de la Colección Astrales Blancos Singulares. Un verdejo excepcional criado en depósito sobre sus lías finas, muestra todo el carácter aromático varietal, unido a una compleja y poderosa sensación en boca. Pensado para que evolucione positivamente en botella durante los próximos 5 años.

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Ficha Técnica

Los Astrales, Verdejo, 2018
Sabor	Intensos y complejos aromas a fruta de hueso (melocotón), tropicales (maracuyá) y matices vegetales (hinojo).
Final	Potente y fresco, de gran longitud y persistencia aromática.
Viticultura	Elaborado con uvas de la variedad verdejo 100% en Villaverde de Medina (Valladolid). Suelos pobres y profundos, moderadamente calizo y con abundante presencia de cantos rodados.
Vinificación	Vendimia manual. Despalillado y suave estrujado. Maceración en frío antes del prensado. Desfangado estático por frío. Fermentado a temperatura controlada. Crianza en depósito sobre lías durante 4 meses con removido semanal.
Temperatura de servicio	10ºC
Alcohol	13,5
Sugerencia de acompañamiento	Carnes blancas asadas.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Verdejo.
Consumir preferentemente en	2019 - 2024

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